苹果山楂银耳羹是一款非常受欢迎的甜品，它不仅口感丰富，而且营养丰富。苹果具有润肺、止咳、降低血压等功效，山楂则有助于消化、降脂、抗氧化，银耳则有滋阴润燥、养颜美容的作用。将这三种食材搭配在一起，既能满足味蕾的需求，又能为身体带来诸多益处。下面就为大家详细介绍苹果山楂银耳羹的制作方法。

所需材料：

1. 苹果2个

2. 山楂10克

3. 银耳1朵

4. 冰糖适量

5. 水适量

制作步骤：

1. 准备材料：将苹果洗净，去皮去核，切成小块；山楂洗净，去核；银耳提前泡发，撕成小朵，备用。

2. 银耳炖煮：在锅中加入适量的水，放入银耳，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直至银耳变得软糯。期间要不断搅拌，防止银耳粘锅。

3. 加入苹果和山楂：将切好的苹果块和山楂倒入锅中，继续炖煮10分钟，让苹果和山楂充分融入银耳汤中。此时可以加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。

4. 搅拌：将锅中的苹果、山楂和银耳搅拌均匀，让它们更好地融合在一起。此时可以尝试一下味道，根据个人口味适当调整甜度。

5. 炖煮至浓稠：继续保持小火，炖煮20分钟左右，直至苹果山楂银耳羹变得浓稠。此时可以尝一下味道，如果觉得还不够浓稠，可以继续炖煮一段时间。

6. 出锅：当苹果山楂银耳羹变得浓稠时，关火，盖上锅盖焖2分钟，让羹的味道更加浓郁。然后倒入碗中，即可食用。

温馨提示：

1. 苹果和山楂可以根据个人口味增减，喜欢口感丰富的可以适当多放一些，不喜欢的话可以少放。

2. 银耳的品质对成品的口感有很大影响，建议选择品质较好的银耳，泡发时间也要足够。

3. 冰糖的加入是为了增加羹的甜度，可以根据个人口味适量增减。也可以选择其他糖类替代，如红糖、蜂蜜等。

4. 炖煮过程中要注意火候的控制，以免糊锅。同时要不断搅拌，防止银耳粘锅。

5. 如果觉得银耳羹太稠，可以适当加水稀释。反之，如果觉得太稀，可以继续炖煮至浓稠。

6. 苹果山楂银耳羹具有润肺、止咳、降脂、抗氧化等多种功效，适合各个年龄段的人群食用。但是要注意不要过量食用，以免引起不适。

总结：