二、制作步骤

1. 准备草莓：将新鲜草莓洗净，去蒂，然后切成小块备用。

2. 准备酸奶：将酸奶倒入一个大碗中，加入适量的白砂糖，用搅拌器搅拌均匀，使糖完全溶解。

3. 准备吉利丁粉：将吉利丁粉倒入一个小碗中，加入少量的水，搅拌均匀，使吉利丁粉完全溶解。

4. 制作草莓果冻：将草莓块放入一个锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮5分钟，使草莓熟透。然后将煮好的草莓和水一起倒入吉利丁粉溶液中，搅拌均匀。

5. 组合草莓啵啵酸奶：将草莓果冻倒入酸奶大碗中，轻轻搅拌均匀，使草莓果冻和酸奶完全融合在一起。

6. 冷却成型：将草莓啵啵酸奶倒入一个方形的模具中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏至少4小时，使其完全冷却成型。

7. 取出脱模：将冷藏好的草莓啵啵酸奶从冰箱中取出，待稍微回温后，将模具倒扣在盘中，使草莓啵啵酸奶脱模。

8. 装饰：将脱模后的草莓啵啵酸奶切成适当的大小，摆放在盘子上，可以在上面撒上一些新鲜的草莓碎作为装饰。

三、制作技巧

1. 选择新鲜的草莓：新鲜的草莓颜色鲜艳，口感鲜美，营养价值更高。

2. 酸奶最好选择无糖或者低糖的，这样更健康。

3. 制作草莓果冻时，可以适当加一些柠檬汁，可以使草莓更加鲜艳诱人。

4. 草莓啵啵酸奶冷藏时间越长，口感越细腻。

5. 脱模时要小心轻柔，避免破坏草莓啵啵酸奶的形状。

四、食用建议

1. 草莓啵啵酸奶适合各种场合食用，如早餐、下午茶、甜品等。

2. 草莓啵啵酸奶中的草莓和酸奶都富含维生素C和钙质，对身体健康有很好的保健作用。

3. 草莓啵啵酸奶口感细腻，适合老人和小孩食用。但是要注意草莓要去皮去籽，以免误食。

4. 草莓啵啵酸奶可以根据个人口味添加一些坚果、巧克力等食材，增加口感层次和营养。

通过以上介绍，相信大家已经掌握了草莓啵啵酸奶的制作方法。这道甜品不仅简单易做，而且口感丰富，营养丰富，是一道非常值得尝试的美食。在家中自制草莓啵啵酸奶，既能满足自己的味蕾需求，又能给家人带来一份健康的甜蜜。希望大家都能在家轻松制作出美味的草莓啵啵酸奶，享受美食带来的快乐。