到了午后，人潮终于下去了，还不时有零零散散的顾客上门，不过已经不用所有人都出来应付。

大家轮换着吃了午饭，也都稍稍歇息了一会儿。

今天是第一日，主食准备的不多，即便这样，也被换班吃饭的衙差给包了圆。

随着过年气氛逐渐散去，出门的人也会越来越多，明天要适当增加一些馒头烧饼，面条的数量也要增加，今天还有问有没有米饭的，明天也蒸一些小碗饭备着，这个卫樱提过，让去定制一种红陶粗瓷碗，这种碗透气性好，蒸小碗米饭最好不过。

秦月鸣找到陶瓷作坊时，正好看到有这种碗，省了时间再去定制了。

晚市准备的只有午市的一半份量，目前晚市没有主食那些，预备等正式营业后，看看具体情况，再做调整。

天刚抹黑，县衙前的灯笼燃起，陆家卤味也售罄了。

于鹏上了门板，店里灯火通明，这第一天从卸下门板开始，众人基本都没有停下来歇息过。

用过晚饭，铺子收拾干净，只留了段大叔在铺子里，厨房里烧了一天的火，到夜间还是暖烘烘的，陆长青帮着段大叔在厨房临时放柴火的地方，支起几块木板铺好被褥，这便是一张极好的床铺了。段大叔极为满意，他可有日子没住过这么暖和的地方了。

秦月凤觉得这不是长久之计，预备等天气暖和，店铺步入正轨，便在后院劈出一块地方，搭一间小屋子给段大叔住。

陆成却让她不必如此，现在段大叔这样正好，如果特地给他修建一间屋子，他定然会不自在，说不好又回山里去。

秦月凤不置可否，但暂时歇了心思，等日后再说。

第一日营业，不管是掌柜还是伙计都累得够呛，秦月凤早就提前一人给准备了一包卤味，让带回去给家里人尝尝，言明因为今天是第一天营业，给员工都发福利。

虽然才上了一天工，就拿一包卤味，这一包比他们一天的工钱都要多了。

各人拿了福利和秦月凤道谢，因为人人都有，也没什么好推辞的。

于鹏夫妻二人就住在县城，最后又检查一遍，和段大叔交待一声，也从后门离去。

段大叔仔细锁了门，回到厨房，刚才秦月凤也给了他一包卤味，他觉得有些好笑，午食和晚食都有卤味，他不愿和其他人一起吃饭，陆成给他单独端过来在灶间吃的。他住在铺子里，这陆成媳妇儿还给他这么一包卤味，是一点也没把他当外人，对自己和其他人都是一样的。

段大叔本来不要，让陆成拿了给别人，陆成怎么说的呢？他说，段大叔，这冬天夜长，你把这些放在灶台上，上面余温一直给它温着，若是夜里饿了，也有口现成的能吃上。

段大叔觉得又好笑又有点感动，但他那颗万年冰封的心在陆成的喋喋不休中，似乎有了一丝裂缝。

天黑透了，段大叔站在后院里，那拐杖也没拄，原本佝偻着的身形直了起来。