接下来就可以揉面团了，付雪瑶两只手用力将面团翻来覆去的搓揉。

这揉面可不是一个简单的活。

随便揉两圈，做出来的饺子皮只会又硬又难吃。

揉面时需手掌底部发力，这样既能减少些力气也能将面团揉的更加的均匀。

付雪瑶做博主时，为了使面揉的更好，还特意到专门老字号的店里跟师傅学过揉面的技巧。

等到揉成一个较为柔软的面团，付雪瑶才停下来。

她把笼屉布微微打湿，将揉好的面团盖住，静置三十分钟。

在此期间，付雪瑶也没闲着，把刚刚放在冰箱里的猪肉拿出来。

放在水龙下用清水洗了洗，然后放到砧板上切好肉条再剁成肉沫。

与其它馅料相比，付雪瑶还是更喜欢吃纯猪肉馅，她感觉纯猪肉馅的味道更为纯正和鲜美。

接着她把剁好的肉沫，放进大碗里，加入调制好的调料和切好的葱段，一起搅拌均匀。

葱香馥郁，肉馅香撩人。

此时面团也已经醒好了，掀开那块打湿的抽屉布，已然是一团白皙柔软的面团了。

面团的表皮经过时间的沉淀，变得跟圆盘一样光滑，看起来甚是好看。

付雪瑶把圆乎乎的面团拿出来，揉成大小合适且均匀的条状。

这样才能保证饺子皮大小不会相差很大。

待把一张一张的饺子皮给擀好。

就可以包饺子了。

包饺子那就是最容易的事了。

对付雪瑶而言，她闭着眼睛包，一分钟都能包十个。

200张饺子皮，付雪瑶没一会儿就包完了。

看到桌上一个个胖乎乎的饺子，付雪瑶忍不住弯了弯嘴角。

她决定明天早上就吃蒸饺！到时候做点蘸料。

想到那个味道付雪瑶忍不住咽了咽口水。

中午她准备做个香辣蟹，红烧鱼另外再随便炒两个小菜。

鱼和螃蟹都是比较耗费时间的菜。

螃蟹需要用刷子刷干净，还得用油炸。

现在买鱼也没有后世那般方便，不会帮你剔除鱼鳞，老板只会负责杀。

所以回家还需要用刀把鱼鳞刮干净。

另外做红烧鱼的时间也不算短，和螃蟹一样，又得炸还得煮。

果然要想吃点好的，不仅需要多费钱点，时间也需要付出双倍。

付雪瑶一共在老伯那买了三条鱼，另外两条鱼已经被她打包好放入冰箱的冷冻室了。

夏天做饭的缺点就是太热了。

为了减少些热意，付雪瑶的头发被她用手把头发抓到最高处，一丝丝碎发也没放过，一起扎了一个高高的丸子头。

可这样也只有刚开始那几十秒凉快了些，之后还是一样的热。

厨房烧着煤火，不断的散发着热气，加上房间的空间面积不是很大，热量也越积越多。

厨房的窗户虽然开着，但这会儿却没有什么风吹来。

在她厨房里炒菜的付雪瑶额头已然冒出了一颗颗汗珠。

鼻尖也是沁了汗出来。