衣食住行是必不可少的，琢磨一圈以后，决定从食上下手，毕竟民以食为天嘛。本来她想着卖早点，但她还真没吃过那个苦，起早贪黑她想想就够了，而且周围做早点的也比较多，张洛嘉也没有什么能拿得出手的绝活。

最后决定做炸鸡汉堡！

现在肯德基还没有盛行，大多数都是有钱人家的孩子才吃的起，老百姓平时是舍不得吃这种东西的，越想越觉得这个主意不错。张洛嘉以前工作压力大的时候也会有点自己的小爱好，做烘焙点心，不能说赶上米其林大厨的手艺，但是也做的相当不错了。

张洛嘉连着两天在家里和面做汉堡的面包，买了两只白条鸡切成块，她自己配了好几种中药和香料磨成粉末后慢慢腌制，面粉中打上两个鸡蛋搅拌成面糊，腌制好的鸡肉裹上一层面糊，然后后起锅烧油，油温八成热开始炸制。

李冉今天放学刚走进家附近，还没进胡同就闻见一股子肉香味，咽了咽嘴巴里的口水，想着是谁家做了这么香的饭，怎么越往家走香味越大。进家门后看着李双进坐在轮椅上，眼睛都快绿了，一边吞咽口水一边盯着厨房。

原来是自己家里做的。

“回来了啊冉冉，过来端炸鸡，然后洗手吃饭。”

李冉麻利的跑过去干活，盘子里面装着金黄色的炸鸡，滋滋冒油，“妈妈，这是炸鸡吗？”

“嗯，你一会尝尝好吃不好吃，给妈妈提提意见，以后妈妈想开个炸鸡店。”

李双进抢话，擦擦嘴角急不可耐道：“我看行，这玩意这么香肯定好吃啊。冉冉快给爸爸夹一块尝尝。”

李冉看一眼张洛嘉，见她没有反对，用筷子夹起一块递到他跟前，李双进伸手抢过，不管热不热就往嘴里塞去，一边吃一边直呼好香。李冉也忍不住吃了一块，刚下嘴眼睛一亮，“妈妈，真好吃。”

张洛嘉拿起一片炸鸡塞进面包片里面，刷上了点自己做的番茄酱，递给李冉，“再尝尝这个。”

李冉见都没见过这是什么东西，接过来吃了一口，就再也没住嘴。

“香啊，给我也来一个啊。”李双进满脸谄媚，张洛嘉也没拒绝，给李双进又弄了一个，见两人吃的满嘴流油，心知自己差不多是成功了。

在李冉和李双进一致认同下，张洛嘉决定说干就干。

接下来几天她一直去转市场，一番比较之后，在李冉学校门口斜对面租了一间门市，面积不大只有三十来平方，张洛嘉亲手画了图纸，找木匠师傅修建吧台和桌椅，后面操作间弄得也很干净利落。再搞搞卫生，就可以开始营业了。