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第229章 立即解决问题(2/2)

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“金城这边的大饼子,我把它叫成锅盔,锅盔又大又硬。我做肉夹馍用的是白吉馍,又软又薄,在白吉馍里面夹上卤肉、煎蛋,好吃的很。”

白吉馍,外酥里软,口感好,香味独特,可以直接食用,可以夹入鸡蛋、菜肴,要是夹上腊汁肉,就是陕西名吃肉夹馍。(摘自网络)

李四北问道:“妹子,你这是要把白吉馍、卤肉的方子都传给他们吗?”

李玉雪微笑道:“我把做白吉馍的方子传给他们,白送。卤肉吗,我提供卤肉用的调料粉,他们得从我这里买调料粉,才能做出拥有独特香味好吃的卤肉。”

李四北就在李玉雪这里吃晚饭,饭后跟李玉雪学做白吉馍,然后一起用平时大树磨黄豆、糯米的小石磨研磨几斤制作卤肉的调料粉。

次日一早,陆成准备离开李家时,李四北打着哈欠、揉着眼睛过来了,问道:“大人,草民想了一晚,想出一个主意,大人可要听听?”

陆成还以为李四北真的是一晚未睡挖空心思想解决的办法,冲这种态度,就得鼓励,道:“自是要听。你快说来听听。”

李四北道:“那些军士的厨艺不好,要卖的食物又不能与别的小贩相同,我寻思做出一种新的好吃的饼,起名叫白吉馍,跟别人卖的饼有区别,再往这白吉馍里夹入我们家饺子铺卖的卤肉碎沫,还可以夹入一个油煎鸡蛋。大人觉得行吗?”

陆成心里疑惑,问道:“行不行的,我得先尝尝你说的这个白吉馍是什么味道。”

李四北便道:“那就请大人稍等。草民洗漱之后试着做出来请大人品尝。”

陆成与两个随从均是有些期待的坐在大厅里等待,李安已经杀好猪,吩咐奴仆去肉摊子卖肉,他则陪着陆成。

李四北把昨晚从李玉雪家里带回来的十个白吉馍加热,然后往六个白吉馍里面夹了剁碎的卤肉,往四个白吉馍里面各夹了一个油煎鸡蛋。

很快,陆成与两个随从就吃上了香喷喷的肉夹馍、馍夹蛋!

“好吃!”

“这个白吉馍比大饼薄,比大饼软,卤肉的汁浸到白吉馍里面,味道特别香。”

“你们家的卤肉味道真好!大块吃,好吃!剁碎放进这个馍里也很好吃!”

“为何叫肉夹馍,而不是馍夹肉呢?”

“这个好!吃的人肯定多!”

李四北道:“草民的想法是,厨房把白吉馍、卤肉、油煎鸡蛋都做出来。

那些在外面卖酿皮的军士,厨艺不好,只需要用炉子把白吉馍加热,然后把卤肉剁碎,往白吉馍里一夹,把鸡蛋往白吉馍里一夹,就可以往外卖了。

肉夹馍,馍夹蛋,再配上一些酿皮,买卖又能跟夏天的时候一样好。”

陆成手上有油,不然激动的要拍大腿,夸赞道:“好!非常好!考虑的很周到。”

李安哈哈大笑。心道:我闺女就是聪明、能干、考虑周到!

李四北把陆成三人请到厨房,李安也跟了过去。

李四北现场在大锅里热了两个白吉馍,然后把卤肉剁碎,夹进馍里,再把一个油煎鸡蛋也夹进馍里,操作十分简单,前后用时很短。

“这馍烫手!”

“烫手才好,冬天就得吃热乎的吃食。”

“金城有卖大饼、烧饼的,那些人肯定会偷学,会在大饼、烧饼里面夹肉、夹油煎鸡蛋。那时怎么办?”

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