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小说阅读网 > 军史小说 > 我是大宅主 >第20章 烤肉

第20章 烤肉(2/2)

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还没等白梦妍留口水出来,白沐辰就支派她和白梦勤去砍竹子削竹签了,还大概说了一下竹签的宽度。让梦梦和梦儿去外面把羊肠洗出来,带上一些盐和草木灰,叮嘱千万别洗破了,洗好拿回来就找个筛子晾一边。

然后又吩咐二哥去烧炭,尽量多烧一些。让二婶三婶把羊肉猪肉都切出来,羊肉可以厚一点,五花肉薄一点,全部切掉。

白沐辰自己则在院子中间选了个位置拿石头凳子架起一口锅,然后把买回来的铁架装上去试了试,比锅还长一点,正好,等下先烤熟的可以放在一边没火的架子上面。

白沐辰想了想还是觉得得有点蔬菜才好,于是又让梦萍几个丫头去摘,韭菜茄子豆角黄瓜都摘些。二婶三婶手脚都麻利,一会儿功夫肉都切好了,还剩了一些羊排之类带骨头的没动。白沐辰看剩的也不多,一人分不到一块,又见厨房还有萝卜,就让二婶直接切点萝卜下去煮个羊肉萝卜汤,到时肉吃多了喝点汤解腻,一切葱姜蒜都有,让三婶娘都添加一点。随后白沐辰又去挑选了几个辣椒,准备等下也试试烤的,可惜这里没玉米红薯,不然就完美。

白梦妍和白梦勤砍了两棵竹子就原地开始削起来,不是因为削半天才削十几根还想不到回家来。家里人基本都做完手里的事有了,就连羊肠都晾起来了,只是二婶还在厨房看着萝卜的火,反正要小火慢慢炖,其实不用看也行,偶尔进去添把柴就是。

白沐辰没想两妮子这么笨,不过回来了就算了,然后招呼着众人一起上手。两根竹子七八个人,很快就削好了一大把竹签。

然后就是有的人串肉,有的人串蔬菜。白沐辰怕把锅烧坏,毕竟这时的东西,谈不上什么标准,更没有质量保证了,或者你到霉,一下就烧烂了。所以白沐辰在锅底垫了一层沙,有沙的隔绝怎么也烧不坏。

刚刚开始烤,二婶的羊肉萝卜汤就已经好了。白沐辰建议每个人先打一碗在一边冷着,等下吃辣的说不定就找水喝。锅足够大,能同时烤的也多。白沐辰没打算一直当师傅,于是让大家都学着他怎么烤,一旁早已准备好的调料,白沐辰拿了两支平时不怎么用的大号毛笔当刷子。上面刷上油,刷辣椒酱,刷酱油……哎,少了孜然真的就少了灵魂,白沐辰心里感慨,最后洒上一些葱花,让白沐鑫先端给长辈,众兄妹才迫不及待的一人一串,还没尝出个所以然又没了,毕竟长辈的都是两串三串。随着时间的深入,大家也基本弄懂怎么烤了才渐渐把白沐辰解放。当他香喷喷的吃着一串烤辣椒时众人也有样学样,自己去拿辣椒洗干净做串自己烤来自己吃。只是他们没看到白沐辰烤辣椒就只刷了辣椒和醋,有点类似虎皮青椒的味,吃起来刚刚好。一个二个也没刷醋,还裹了一层又一层的辣椒。看得白沐辰都心肝疼。不过或许对于吃辣的人来说是一种享受。

看到一个二个跟棒槌似的都跟着刷辣椒,还都辣的呼哧呼哧,白沐辰忍不住就乐了。

尽管辣椒辣,但抵不住肉香,还有羊肉汤,一大家人从没有这样吃过,哪怕知道花费不少,还是忍不住问白沐辰哪个时候再这样吃。白沐辰到没多想,随时都可以,只要你们想。

白沐辰这话一出,一二代的心里是苦的,孙子(儿啊)这样吃确定不把家吃垮,看看你身边的,哪一个都不像喂得饱的!三代听白沐辰这话可是喜洋洋乐滋滋的,巴不得天天这样整!

白沐辰忽然想起火锅,怎么忘了整两张桌子两口鸳鸯锅回来,失策。

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