幸好雨不大，不然白沐辰得全身湿透。一进到临江阁，好家伙，望江楼的牌匾和诗都做好了？见到林心婉，白沐辰先开口说了诗的问题，因为前两句是写实，不适合挂出来，就挂后两句写景的就好。看到诗，肯定会有人也想一饱眼福的走进来。

林心婉欣然接受了白沐辰的建议。然后她又把自己感觉的事说了出来，说人手恐怕少了，到时该如何。虽然白沐辰很想说那是下次顾问的故事了，还是给出了建议，按制度按标准来，别人怎么做就学着做，不懂就问，把禁止给新人说明白，其他都看悟性了，以你的本事以及开业后酒楼的火爆还找不到人吗？不行就换，直到你满意为止。

听完白沐辰一番自信满满的话，林心婉觉得也是，这么简单的事自己还问，想着想着自己红了脸，对比下自己是不是太废物了。

照例先到厨房，厨房这几天的任务就是给施工及培训人员做饭，当然，最重要的是试菜，有了几种别人没的调料，几个厨师都是练习。包括洗干净的猪下水等作为新菜必须把手艺精进到一定程度才敢上菜。

白沐辰让厨师长亲自用盐用面粉抓洗了猪腰子，然后爆炒出锅。尝了一下，够嫩。几个厨师都赞不绝口。然后白沐辰告诉林心婉，猪腰子，猪心以及大肠这些作为炒菜一定要定价高一些，这有名头的，所谓吃啥补啥，成本也不是你想的仅仅买卖它们的成本，主要是清洗，这个如今对于酒楼就是秘方，明白么？但猪肝猪肺等可以平价卖。

然后是打开市场，这些好吃别人又没吃过的东西怎么让的人尽皆知？

林心婉就如捧哏一般连忙问，怎么做？

当然是免费送，有句话叫做免费的东西才是最贵的，不知道你听过没有？

啊？那怎么赚钱？林心婉也是意外，这怎么免费？万一吃了就不再来了？

……白沐辰表示真的古人没有开窍的么？然后解释了怎么操作，以开业酬宾为由，前三天所有进店消费的顾客，每桌都送一盘卤煮，当然如果客人吃的高兴要续点就得讲明白各种食材的不同价位。三天过后相信要点卤味的人肯定会很多，自然就会把名头打出去。有条件的话我建议你做几本菜单，画个插图什么的，价格都标好，同时火锅也能添加上去。

白沐辰每说一个点子林心婉都感到新奇，思索下来觉得真的很好，岂不知这只是白沐辰前世的日常啊，吃个面都有张菜单给你！

厨房厨师以及帮厨都已经有经验了，卫生也在白沐辰强烈的建议和制度下变得干干净净，发现既然没什么好讲的了，也是，除了新菜式以及规划整齐，凭什么他一个外行去指点人家专业……

林心婉提示说厕所已经建好，而且那个储水的东西都吊上了屋顶。

白沐辰表示知道，然后先吩咐李桃红让14名服务员都练习端盘子，来回走20米，各组自行监督。如果觉得没问题就到两个掌柜这边考核，通过了的就继续礼仪复习，一样的情况，觉得没问题就找两位掌柜考核。

这时外面雨小了很多，方便白沐辰让人安装。铁匠那边送过来的铁管接口基本吻合，按白沐辰给的预留位置分别通向了男女厕和洗手台位置。男女厕内各设了一个高位水箱，出水口处设了一个反向闭口，铁丝一拉，闭口向内侧打开，水就能通过管道流向水箱，白沐辰试了试，觉得挺好用的，但铁这东西吧，久了就很容易锈掉，白沐辰是建议沿着同样的位置再绞根结实点的麻绳什么的。