何韵立即蹲下开始采摘,这可比挖鸡枞菌要简单多了,食指与中指一起用力,往上一挑,蘑菇就下来了。
何韵一边捡一边拿掉菌子上了杂草树叶,把这些菌子都放进篮子里。
许镇见媳妇捡的开心,自己也忙去捡菌子,学着何韵的样子,手指一挑,蘑菇就轻松拿下。
青头菌个头大,菌帽又厚又肥,何韵还没捡过瘾呢,篮子就满了。
两个人只好先回家休整吃午饭,下午再回来捡。
回到家,俩人就忙活今天的午饭。
许镇在河边剥兔皮,何韵在一边洗蘑菇。
两个人有说有笑的,不一会儿就开始就都洗好了。
一篮子青头菌俩人肯定吃不完,拿出一小部分,其余的放在石头上晾晒。
兔子也砍下来一半儿,另一半挂在墙上,兔皮也挂上晾晒。
何韵把青头菌都掰成小块儿放在一旁备用,又拿出一头大蒜拍了几颗。
许镇听话的在一旁烧火,刚宰的兔子很肥,摘下一团肥油,现在正好熬制。
等把兔油榨干了,把油渣夹出来,放入蒜末炒香,再下兔肉翻炒,然后下青头菌翻炒均匀,加入适量的清水,没过食材,何韵又加入了盐,花椒和八角等传统材料进行焖煮,大约过了20分钟,,不出一会儿,香味就出来了。
主要是这个时代也没有辣椒,不然放入辣椒爆炒,也有一番滋味。
瓦罐里面的米粥也差不多好了,再稍微焖一下下,午饭就能开吃了。
许镇上次吃这么好吃的饭还是在岳父家吃的肉粥。
自从父亲去世后,他就没有吃过一顿好饭,有就吃,没有就饿着,猎户也不是顿顿吃肉的。
现在有了媳妇儿,真好。
媳妇儿还会做这么多好吃的给他吃,真好。
想着想着,泪就要落下来,真怕媳妇看见觉着自己没出息,偏过头蹲到一旁吃去了。
“阿镇,好吃吗,你吃的惯吗?”
何韵还以为是许镇吃不惯这个口味呢,她吃着蛮香的,没想到是去哭鼻子了。
因为煮的时间长,焖的时间也长,兔肉吸饱了汤汁,入了盐味,也吸收了青头菌的鲜味,入口又嫩又滑,汤汁也没收那么紧,吃到最后用汤汁再拌点饭,真是绝了。
青头菌口感脆爽,不同于兔肉,却又胜于兔肉,嚼在嘴里菌香四溢,还有一股子肉味,可真好吃呀。
“好吃,好吃的很,我从来没有吃过这么好吃的饭菜,韵儿,你真厉害”许镇由衷夸赞。
听许镇这么说,何韵更开心了,你以后想吃我就给你做,我会的可多了呢!
哎呀,想起前世的美食何韵可馋了,但现在条件有限,等条件好了,她一定复刻出来。
俩人吃到最后都意犹未尽,奈何肚皮就这么大,吃完饭收拾好,俩人就去睡了个午觉。
等醒来,又背上更大的篓子去捡菌子。
何韵想,老娘我要发财了!积分积分,我来了!