“你们都说为什么我每次请吃饭都来金满楼，我告诉你，就冲这道盐水菜心，你其他那些酒楼名气再大我也不去。”

在场有两个外地朋友，一听这个就觉得夸张了，不就是一碟青菜吗？按他们的理解，一场宴席下来，大鱼大肉的，最后上盆青菜就是为了解解腻而已，能好吃到哪去？

“你们不懂了吧？别看这一碟盐水菜心看起来普普通通的，可价格一点都不便宜，甚至比桌上那盘香螺还要贵。”

“杨总，这夸张了吧？”

“一点都不夸张。小胡，你来给他们介绍介绍。”

杨总开口了，胡经理哪敢不从，而且这作为金满楼的招牌菜之一，介绍起来，总会在不经意间流露出一点骄傲。

这盐水菜心，是粤菜里最简单的一道菜，只是越简单的越难做出超越。每一道工序还有火候都要精准把握，特别是火候，过了就老不脆生，不够又会带点涩味。

只有在刚断生的那一刻才显得清脆爽口，而这个度确实最难把握的。

其次，在选用的食材上，用的也是粤省人公认最好的也是最贵的云台菜心。

说起这云台菜心可是有来历的。要说这些绿叶蔬菜里，粤省人对菜心是真爱。听说云台那里的某个小地方最适合菜心生产，产出的菜心特别的清脆爽口。粤省的富豪们立刻就组团去那里搞菜心种植大业了。

因为地方有限，种植面积并不大，供应有限，所以价格挺贵的，被炒到进百块一斤，还大把人抢着要。就级别来说，是菜心中的爱马仕了。

两外地朋友一听也是目瞪口呆了：我滴个乖乖，不就一盘炒青菜嘛，还这么讲究。不愧是粤省人，爱吃、敢吃、舍得吃，这可不是随便张口来的。

只是他们没想到的是，粤省人不仅对怎么吃这件事认真，对于哪里好吃也是认真的。

而且在这件事，管你是天皇老子，好吃就好吃，不好吃就不好吃，可不能有半点马虎敷衍。能让他们屈服的只有这是真美味，别的一概不管，就算是要把头砍下来也不行。就像此刻。

坐在杨总对面的王总也是位老饕餮，对于吃的执着一点也不输于他。

对于杨总一直在旁把这道盐水菜心说得天花乱坠的，旁边的王总眼里明显有着不赞同。

只见他缓缓开口道：“以前我也一直都觉得金满楼这碟盐水菜心是最好吃的菜心了，就上次在我大姨家那吃过一次她弄的那些菜心后，我知道我还是见识少了。

要不是那一次，我都不知道这世界上居然有这么好吃的青菜，吃起来，那个爽口清脆，还带着一丝甘甜，这点甜恰到好处的体现了它的鲜。那味道，啧啧啧。”

一边说着，王总一脸的回味陶醉的样子，在场的人不知道的还以为他吃了佛跳墙。不过杨总和服务员小胡对此多有点不以为意，超越金满楼的盐水菜心，这有点过了。

别的不说，他能找出比云台菜心更好的菜心吗？

他们也不是不知道，外面那些酒楼为了与金满楼竞争，也经常会说自己的某道菜比金满楼的好吃多少倍多少倍，说得那是一个天花乱坠。

结果去到一尝，也不过如此，都是说话的时候喝水太多了，以致说出的话含水量也特别大。