吴天对众人说道：“今天的第一件事，就是让大家述职，通过这段时间的劳作，有什么感觉体会？”
“支出、收入、盈余各是多少，目标是多少，有哪些需要改进？都可以说，每个铺店都要说。”
吴天说道：“成海，你来记账，明月，你也同记一份账。“
姚明月有些意外，急忙道：”遵命，谢大当家。“
”汉喜，让你做的算盘呢？”
“已经做好了，大当家。
”刘又喜拿出了几张三尺长的大算盘，放到吴天身前的桌子上，又拿出几副，放到众人身边，每人一把，包括沈七七，苏静，秋燕都有。
秋正虎说道：“大当家，这是做什么用的？”
乔风说道：“有点像糖葫芦。”
吴天说道：“这个叫作算盘，你们现在手上，每个人都有一把，我先教你们如何合用。”
顿了顿，吴天道：“这算盘，最大的作用，就是算数，记数。”
“这里只怕是有道学问最高，若要计数，人劳十天，日进三文，则为几数？”
有道沉吟片刻：“日进三，十则为三十也。”
“若日进九十有七，日出三十有六，共二十余五天，做何数？”吴天道。
秋有道：“这…，稍待，我算算！”
吴天走到算盘面前，拨动算珠：“九下五上四，七下五上二，七下一为六，九去五下二为三…”
“则数为一千伍佰二十余五。”吴天拔完最后一个算珠子，说道。
“数为一千五百二十有五。”十息后，姚明月已经算得结果。
“数为一千五百二十有五。”片刻后，秋有道算得结果。
“数为一千五百二十有五。”与此同时，秋成海也算得结果。
吴天点点头，说道：“算盘的好处在于，可以计算很多的帐数，不会乱，还能计很大、很小的数，十分方便。”
“现在，我教你们如何使用算盘，每个人都用心学。”吴天认真说道。
“算盘为长方形，中间这道为中梁，上刻为记数。”
“ 一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、百、千、万、亿、兆、京、垓、秭、穰、沟、涧、正、载，一共二十三个，中梁为界，上珠每颗作五，下珠每颗作一。”
“若是想记数一，则拔上最右侧记号一的下珠最上一子，若想记二，三，四，则只要分别拔动两颗，三颗，四颗即可。”
吴天指张算盘解释。
“若是要记五，则将上珠拔下一指，下珠全部退回。”
吴天说完，看着众人，突然说首：“若今有米七斤，如何计数？”
“下、下五、上二。”
众人回头看去，只见秋正虎，涨红了脖子，有些吃力地回答。
啪，啪，啪！吴天鼓掌。
“答对了！”
轰。
大家高兴地看着正虎，纷纷鼓掌叫好。
“正虎厉害！”
吴天点点头，继续说道：“这就是十以内的进数，若是计十数，则在右侧往左第二位，记号二的下珠，上拔一，同时将记号一的子归位。”
“若是计十三怎么拔？”
“二位下珠上一，一位下珠上三。”
因为刚才正虎的带头，让大家的积极性都带动了起来，学得非常快！
半个时辰之后，开始述职！
最先开始的是负责铁铺的秋正龙。
“自开业到今日，支出七百二十八两又两吊钱，其中铺面每月五吊钱，共十吊，铁石一千斤，用钱共五百两。”
“黑煤两千斤，共用钱二百两，运输用钱十两。铁匠四位，每位每月工钱六吊，两月共计四十八吊钱，学徒每人每月工钱三吊，两月共计二十四吊钱。”
“收入共计五千两，其中护刀共计二百七十六柄，弓二百二十四柄，每柄都是十两。”
“打造农具配件共一百余件，未计收入。总计结余，四千二百六十七两又八吊钱。”
吴天点点头，说道：“好，不错！”
秋成海说道：“数目不错，已计下。”
“下一位谁来？”
秋明站起身来，说道：“酒楼小二共三位，跑堂三位，每位每月两吊钱，共二十四吊，大厨四位，每人每月五吊钱，共四十吊钱，帮工四位，每位每月两吊钱，共计一十六吊钱。”
“买菜、米、肉等原料，共计四百四十七两八吊钱，楼酒租金每月二十两，共四十两。”
“送饭学堂十五次，纸坊十九次，府内四次，木坊四次，农场七次。共计二十一两五吊十文。”
“收入四千五百三十四两六吊，结余四千零二十三两零五十文。”
秋成海说道：“数目不错，结余四千零二十三两零五十文，已计下。”
吴天抬手打断说道：“为什么盈利这么多，正常不应该这么多才对？”
秋明说道：“最开始，酒定价三十文一斤，但因为我们的酒实在太好，就有人雇了很多人来排队买酒，收集后再高价转卖。不得已，我们只能提高价格。”
吴天摇了摇头，说道：“这个方法不妥，成海，先将此事计下，稍后商议。”
“那送饭是怎么回事？”
秋明沉吟片刻，正要说话，却听到苏静说道：“有些学生，家中贫穷，双亲都在农场或木坊、纸坊做工，午饭无着落，我与秋燕姐姐商量后，决定给学生送了几次饭。”
吴天点了点头。
“另外。”苏静继续说道。
“有好几次，因为赶工，大家都在加班，中午都未休息，夜间继续，所以我让酒楼送了些饭菜。”
苏静正要继续，却被吴天打断。
“我大概清楚了，以后给学生送饭，每位加一个煮鸡蛋，必须要现炒，必须要有肉菜，他们都是一些孩子，正在长身体，一定要吃好。”
“我们自己人要送饭的，每一份都加两个肉菜，活要干好，饭要吃好，这些天，大家干活十分卖力，我都看在眼里。”
“但不可浪费，更不能中饱私馕，否则赶出府去，再不录用。”
众人齐声道：“明白！”
“大家继续。”