慕辰星打好招呼之后就回去准备今日的菜了。

“小九，你过来一趟！”

小九听到了喊声之后立马跑了过来问道：“哥哥，你叫我过来有什么事情吗?”

“小九，你去做一些奶茶给那个爷爷和弟弟送过去！”

“知道了，哥哥，我马上去做！”

小九很快的就做好了，最近他的技艺越来越熟练了。

“爷爷，给你，喝点解渴吧！这奶茶只有我们铺子里有，还有弟弟，给！”

沈六看着这个热情的孩子，就接过了奶茶道了声谢。

沈清风是看爷爷接过之后自己才接过来说道：“谢谢哥哥！”

“不用谢我！”

慕辰星一转身就看小九乐呵呵的跑回来了！

沈清风喝着奶茶，先喝一小口，后来就大口大口的喝着。

“爷爷，这个我没喝过，好好喝啊！”

沈六也点了点头说道：“味道确实不错，小风，这老板待人好，我们也得尽力干活，知道吗?”

“知道了，爷爷，我会认真不偷懒的！”

薛宇轩今日也没有在前面看着了，前面有黎栩还有薛洋他们也就放心了！

慕辰星准备好今日的菜之后，就在想该做些什么来招待人家爷孙俩。

出力气人的肯定是喜欢吃肉的，那今日午食就以肉为主。

人家费心费力给你干活，不能亏待了人家！

这时迟暮年走过来说道：“辰星哥，前面的客人现下已经走了一些了！”

慕辰星一听这话，抬头看了看外面的日头，也快到午时了，他也该准备一下午食了！

“暮年，你帮我把五花肉洗干净切成薄片吧！我给你示范一下！”

慕辰星走到案板那切出一片问道：“就这样就行！”

迟暮年接过了刀开始切肉，刘秀娥忙过来问：“还有啥我能帮忙的?”

“刘婶儿，这我忙的过来，还有翠花姐和澄哥儿，你回屋歇歇吧！”

刘秀娥见不需要他帮忙，就走了，她怕自己待在这里添乱，还不如回去帮忙照看照看嘟嘟和多多呢！

慕辰星打算做酱焖大骨和梅菜扣肉，他先把大骨用清水洗干净焯水洗去浮沫后放在一旁备用。

大骨头需要炖的时间长一些肉质才会软烂，慕辰星准备先做它。

锅里加入调好的料汁后放入大骨头，水要没入大骨头，大火炖开后转小火继续炖半个时辰即可。

手抓着啃可香了！！！

慕辰星把泡好的梅菜捞出来挤干水分，煮熟的猪肉捞出，用间物扎几个孔，这一步是为了去皮里面多余的油脂和水分。

把猪皮抹上酱油后 锅里放油，将猪肉皮朝下放置油锅里炸。

然后盖上盖中大火炸一会儿后关火捞出，放入凉水里搁置两刻钟后虎皮就出来了。

少油翻炒和蒜末爆香，加泡好的梅干菜炒出水汽。

肉皮朝下摆放在碗中，再盛上炒好的梅干菜，压的实徵点。

淋上两勺肉汤和拌肉的料汁，盖上膜布上汽开始蒸半个时辰。

出锅后利用盘子反扣，避出汤汁，加少许淀粉水勾荧后淋在肉上。

没吃过看起来不错！！！

香味早就已经飘出来了，每个人呼吸着空气里的香气，眼睛都往厨房里看。

“爷爷，好香啊！肚子饿了！”