次日

鹿呦蹲在花婶子家看她腌酸菜。

知青院有个空闲的酸菜缸，她也想腌点酸菜。

腌酸菜还是挺简单的，高杆白晒两天晒的蔫巴巴的，一手拎着头一手拎着尾，对折一下，用稻草捆起来，刚刚好是一顿的量。

当然这一步也是可以跳过的。

一颗颗的码放好，装到八分满，加盐水，用一个石头把菜叶子压下去，不能飘起来。

不用密封，就这样就好，怕有脏东西掉进去，用一个木的盖子盖上，再放一块石头压着这一缸酸菜就算是好了。

鹿呦认认真真的看了一遍感觉也不难，拎着一篮子高杆白往家走，觉得自己肯定能成功。

主要吧也没什么技术难度，自己刚刚也帮忙上手了，没什么讲究，也没什么难度。

很难有失败。

怎么说呢？腌这种酸菜失败了才算是比较稀奇的事情，人家都会去你家里围观。

知青院

秦娇娇和鹿呦两个人蹲在地上鼓捣着，这个酸菜缸很小，也就小腿那么高，把这一篮子的菜全放下去也就差不多了。

“我这手怎么不听使唤呢？”秦娇娇一只手拿着对着好的菜，一只手想用绳子把他们捆起来，怎么都弄不好。

“我来吧，你拿两个差不多大的对折好递给我，我来捆。”差不多两个人半个小时都没花，就弄好了，挪到了厨房的小角落里面盖上了盖。

“上次杀猪菜的时候，我们吃的那个菜好像是叫压菜吧，我也想吃，我们要不要去问问是不是这个时候弄？”

秦娇娇回想到上次的压菜炒猪血，味道是真不错啊。

“可以呀，我也喜欢吃。”回想到那个味道，鹿呦立马就想出门。

两个人一起去了花婶子家，问了一下，确实这个时候就能弄了。

什么青菜都能弄，一般就是家里什么菜多的吃不完就弄。

晒到半干，切的碎碎的。

拌上盐全部塞到罐子里面，把口塞紧就可以。

正好她准备等新种的青菜长成熟了就做，两个人就约好了一起来，到时候再学一学。

“嘶～天还真有点冷了。”鹿呦搓了搓胳膊，自己身上就穿着一件有点厚的外套。

在这边唯一的好处就是冬天不会那么冷，几乎没有过零下的，哪怕是入冬之后，气温一般也都有十度左右。

“这都11月多了，不冷才不正常吧。”秦娇娇摸了摸自己超厚的衣服，笑的很得意，没想到啊这边的冬天，竟然不是那么的冷。

“呦呦，你说我要不要在乡下谈对象？”秦娇娇有点迷茫，其实自从下乡之后，自己对回城就没有抱多大的希望。