最关键是刀工,它是李庄白肉的点睛之作。好的刀工手可将2斤猪肉片成长20公分、宽15公分,厚1-2毫米的肉片50余片,堪称一绝。
最后,还得讲究调料,必用大蒜和辣椒一并舂成糊状,名蒜泥糍粑椒,再加上好酱油、白糖等调料,具有鲜香麻辣、诸味协调,达到添一分则浓、减一分则淡的境界。”
拿起筷子,李一童夹了一块,把肉片往调好的调料上一裹,放进嘴里:“非常不错,白肉薄如蝉翼,入口肥而不腻!,放进嘴里,肉就自然散开了。
如果大家来李庄古镇旅游,一盘白肉那是餐桌上必不可少的必点菜。”
李一童来到餐桌,张正阳也打开一瓶五粮液。
李一童继续介绍道:“白酒我就不再多说,想必广大酒友比我知道的更多。
所谓靠山吃山,靠水吃水。作为万里长江第一镇的李庄,得天独厚享受得到长江鱼中佳品。
二黄之一的黄辣丁,它肉质细嫩,营养丰富,并与竹荪做汤,名“二黄汤”,为汤中极品。”
“好了,各位网友,相信我的这番介绍让大家了解到,这个始建于南朝梁代的古镇李庄的美味佳肴。
至于还剩下的一白”李一童露出可爱的笑容:“那就请大家去查资料哦。我们这期宜市李庄行到此结束。后天,山城我们不见不散。”
拍摄结束,美美的享受一顿李庄美食,摄制组一行出发前往山城。
车上,中午喝了点小酒的李一童靠在张正阳肩上睡着了。
进入山城地界,在老公怀里舒服睡了一觉的李一童醒来:“老公,你说这次山城行,会安排我们去卖火锅吗?”
“不知道,不过就算导演如何花言巧语,我都不会再进厨房了。”张正阳说道:“这挑面看着不起眼,但架不住量多。现在的右手还有些酸疼呢。”
李一童点头:“是啊,端了一上午的面,我脚都肿了。想着王师傅夫妻这样一干就是近十年,我真是佩服不已。”
“是啊,刚开始觉得这直播应该挺简单的,就是逛风景,品美食。今天这半天下来,我才感觉到就算是比拍摄电视剧还简单许多的综艺节目,也挺累人的。”
李一童看着窗外,悠悠的说道:“老公,如果没有遇到你,我估计现在还是这部剧拍完,就赶去下一个剧组吧。
说实话,真的挺累的,而且我自己也感觉到在拍摄完“射雕英雄传之后,我就再也没有找到演黄蓉的那股灵气了。
状态越来越差,但是又不能停下脚步。因为我当时除了拍戏,真的不知道可是去做什么。
幸好让我遇见了你,让拍戏成为我的爱好,而不是职业。
我既享受着拍戏的乐趣,也可以不再担心自己忽然无戏可拍得恐怖。”
张正阳笑了笑,稍微用力的把李一童抱在怀里,没有说话。