她首先将整块野猪肉分成了两部分，有一块比较小的是明天回去要送给父母的，蒋云秀将这块放在一边地上的篮子里，剩下的她打算留着和陆建军一起慢慢吃掉。

蒋云秀也将剩下的野猪肉切了一部分比较肥的，其他的暂时放在一边，她拿起这一块猪肉和洗菜盆，去院子里井边打水将猪肉冲洗一下。

陆建军看到她拿着猪肉出来，也知道是要吃肉了，他来到蒋云秀的身边问道：“媳妇，我们等下吃什么啊。”

蒋云秀有些无语的白了他一眼说道：“你不是刚刚吃过早饭了吗？”

“是啊，但是我又干了这么多活儿，现在好饿啊。媳妇再做点吧。”他实话说道。

“我看家里面猪油快不够了，打算熬点猪油，等我做完再给你吃点猪油渣先尝尝。”蒋云秀也想到男人不仅一大清早起来，回到家里也一直没有闲着，心里也很心疼的说道。

“好啊。”陆建军听到自己媳妇说要做猪油渣，身体瞬间感觉更加饿了，他咽了咽口水，陆建军很喜欢吃猪油渣，只不过他也好久没有吃上猪肉了。

现在听到一会儿就能吃到，更是想着要尽快把地耕完。但是他并没有看着蒋云秀一个人洗猪肉，而是代替自己的媳妇默默的先用水桶将井水一点点打了上来，然后才回去继续干活。

蒋云秀看到她明明什么也没有对陆建军说，男人却这样的细心的帮助她，想着一定要多做点好吃的饭给他。

她从水桶里倒入了一些放进洗菜的盆子里，然后把猪肉小心的放进去，翻了面又拿了出来之后，将水一点点的倒在了院子里。

就这样重复了三四次，水桶里的水都用光了，蒋云秀终于认为猪肉洗干净了，才把猪肉放回厨房里开始切成一个个小块。

蒋云秀尽量不想让洗完猪肉的水溅到井里，她曾经听过似乎洗猪肉时要注意飞溅，一不小心上面沾染的细菌就会附着在各处，她听到后感到周围充满了看不见的细菌，到现在仍然保持着清洗肉类时，最起码不要让里面的细菌污染到水源。

之所以这样小心的清洗，也是因为她担心飞溅的水花会不小心溅到她的身上，不过实际上还是要用手碰到，她也只能尽量当作不在意罢了。

她拿起菜刀将猪肉切成一个个小块，然后又把土灶烧火，把猪肉放入锅中，又接了一小碗清水同样放进去慢慢熬制。

过了一会儿，水分慢慢减少，等到猪肉丁开始变得金黄，锅里的油量增多时，蒋云秀将柴火熄灭，用余火继续熬。

待锅里没有了泡泡，切好的猪肉也都变成了油渣时，她用筷子将一块块油渣捡到两个盘子里，锅里剩下的猪油则倒入新的碗里准备备用。

蒋云秀想着以前装猪油的罐子里面还有一些没有吃完，如果就这样往里面倒入新熬好的猪油，那么里面原有的可能就不那么新鲜了，所以又重新换了一个碗来放新熬好的猪油。

她将这碗和其中一个盘子小心的放入碗柜里，又从里面拿出来一点点盐和白糖准备沾着猪油渣吃。

她想了想就这样干吃也有些不够，又熬了两碗玉米糊糊一起吃。