不过这道菜最突出的并不是它的味道，而是它的颜值，沈阮又找来了些圆滚滚的葱叶子，切成小圈儿摆在“孔雀眼睛”上，漂亮的孔雀开屏清蒸鱼就做好了。

这菜刚刚做好，门口儿就来人了，“沈老板，我家老爷问什么时候可以开宴？”

沈阮转头看去，来的人正是早上去接她和刘材的那个小哥儿，沈阮将手里的清蒸鱼放下笑着说道：“我这儿还有一个菜和一个汤就结束了，随时都可以开宴。”

“好嘞。”

那人得了消息就回去找钱老板汇报去了，沈阮则是抓紧时间炒制那道茄汁大虾。

不过沈阮原本计划的时候就是按照制作难度从难到易来制作的，所以这菜做起来也很是简单。

大虾是今天早上新鲜送来的，沈阮带着它们来到钱府的时候，它们都还是活蹦乱跳的，后来炒荷塘月色的时候用掉了一部分，剩下的这些虾则都已经被下人们开好了背、挑去了虾线。

沈阮麻利地将这些虾都在锅中煎到两面都酥香变色，然后将虾都盛了出去。

锅中此时还剩了一层刚才煎制时虾头出的油，红亮亮地躺在锅底里面。

将葱姜蒜炒香，沈阮又往里放了两勺她自己做的番茄酱以及一些其他调料，等到大火煮开之后就可以将刚才酥脆的大虾放进去了。

小火儿给这边儿收着汁儿，沈阮喊了一个大娘看着火候儿，自己则去做最后一道汤品——上汤娃娃菜。

这菜可以将汁儿收干或者勾芡汁儿作为一道菜品来吃，但是像这样做成一个正儿八经的汤来喝也是美味到不行。

将刚才做白菜包时特意留下来的叶子太小的内芯儿掰开洗净，沈阮又取来了几颗皮蛋和咸鸭蛋。

这个汤想要做的好喝，秘诀就全在这两个“蛋”里，没有它们可是万万不行的。

将皮蛋以及咸蛋捣碎备用，沈阮起锅撒了一把小虾米进去。

再大火苗儿的煸炒下，很快虾米就散发出了海鲜那股子独有的香味儿，再将刚才捣碎的蛋放进去一起煸炒，那股子能鲜掉人眉毛的鲜味儿就全在里面了。

加入清水煮开，然后再将刚刚准备好的白菜放进去一起煮，再打开锅盖时，里面的就是鲜香奶白的汤汁了。

噔噔噔~上汤娃娃菜出锅~

其实到现在还不算真正的结束，因为最后还有一碗长寿面要吃。

这面的讲究就比较多了，要求整碗面从头到尾应是一根完整的面条儿，然后由寿星亲自咬断，寓意着长命百岁以及岁岁平安，所以说这就对面有比较高的要求了。

现在就开始煮面肯定是不合适的，等到大家吃的差不多了的时候，这面都该坨成一碗浆糊了，所以沈阮只是将面团揉好放在一旁醒着，毕竟醒的时间越长，待会儿做出来的面就会越好吃。

时间赶得就是这么的恰到好处，沈阮这边刚收拾好一些，刚才的那个小厮又来了：“沈老板，我们老爷说可以开宴了。”

“诶，好的，我们这儿也刚好准备完毕了，这就可以上菜了。”

钱家有专门的丫鬟端菜，此时听沈阮说可以上菜了，纷纷鱼贯而入端起了手里的餐盘。

眼见着丫鬟们将菜都端好了，那小厮又回头对着沈阮说道：“沈老板，也麻烦您跟我走一趟？”

厨子去给食客们讲菜，这是常有的事情，所以沈阮也并不露怯，甚至她在来之前就已经想到了这种情况，所以今天特意穿的稍微体面了一点，虽说并不是盛装打扮，但是总归也不是一副灰扑扑的、蓬头垢面的样子。

于是听见这话的沈阮马上爽快地解下了围在身上的围裙，伸手做了一个“请”的动作，对着那位小厮说道：“好的没问题，还劳烦您在前面为我带路。”

一行人浩浩荡荡地来到了钱府正厅，这时沈阮才瞧见钱府的全貌。

打正门儿进了钱府，正中就是一条青灰色的砖石路，这路直通向厅堂，钱家今天就是在这正厅中摆宴。

虽说今天这老夫人的寿宴并没有大办，但是府内该有的装饰却一点儿也没落下，此时端的是一番花团锦簇的样子。

沈阮并没有闲心多看，穿过暗红色的厅门，就能看到钱家众人已经在桌子四周坐好了，此时正在互相说着话儿，从老夫人的表情来看，应该是大家在逗老夫人开心呢。

那小厮进了正厅就弯着腰去了钱老板的身边，恭敬地叫了一声“老爷。”

钱老板这才止住了话头，笑着对老夫人说道：“母亲，上次您在那如意客栈指名儿点姓要的那位厨子，儿子可给您老人家寻来了，喏，就是这位沈老板。”

老夫人是知道钱老板跑了好几日都没寻到那厨子的事儿，也知道这小子后来还去了邻县寻厨子，后来一直没有这事儿的动静，老夫人就以为是没寻着，想着不过是些口腹之欲，况且那日她也只是闻到了些味道，是不是真的好吃还是两说呢，也就将这事儿放下了，没想到自家儿子居然真的将当天那个厨子找来了。

不过，老夫人又不由得有些怀疑，瞧这丫头不过十五六岁的样子，真能是那天那个厨子吗？

只能说钱老板不愧是老夫人的亲生儿子，娘儿俩的想法真是惊人的一致，所以钱老板都不需要他老娘开口，看看她的表情就知道这老太太在想些什么了。