“好了,等到下午再来看看有没有鱼。”孟菱说完带着两人回家。
回到家已是晌午,孟菱上午在集市上买了不少肉和排骨。
准备做排骨炖粉条。
孟菱拿出红薯粉,先用冷水泡着。
灶房里,梁杰切肉,剁排骨。
孟青青生火,孟菱炒菜。
三人分工明确,干得热火朝天。
孟菱将切好的五花肉放入滚烫的锅中,五花肉立刻发出滋滋的声响。
五花肉煸出香味,再下入笋干一起翻炒。
五花肉和笋干的香味混合在一起,光闻着就让人垂涎三尺。
第一道菜出锅后排骨已经炖好,孟菱将泡发到一半的粉条下到砂锅里。
让孟青青转中小火煮,让粉条充分吸收肉汤的味道。
做完这些,孟菱又叫梁杰切了点肥肉。
将肥肉放进锅中熬出油来,然后放几段干辣椒炒。
辣椒的辛辣味一下就钻进鼻腔,梁杰和孟青青两人同时打了个喷嚏。
孟菱赶紧将白菜苔下到锅中翻炒,香味一下就出来了。
炒好青菜,孟菱又拿来一块豆腐,锅里的油正冒着青烟。
孟菱左手拿豆腐,右手的刀轻轻往下切,刀一挨到手掌,就将刀往锅那边倾斜。
切好的豆腐顺着刀面滑进锅里,锅里顿时响起一阵滋滋声。
豆腐上带的水珠在锅里炸开,孟菱赶紧用胳膊肘将脸挡住。
豆腐煎至两面金黄,然后放半瓢水,将盐味煮进去。
等到汤汁快要收完的时候,再下入肉末轻轻翻炒几下,最后加入姜葱去去豆腐的腥味。
半个时辰后,梁杰将菜一一端上饭桌,一共六道菜:
干笋炒五花肉。
清炒白菜苔。
肉末豆腐
排骨炖粉条
黄豆炖猪脚。
韭黄炒鸡蛋。
“姐,好香啊!”洛青莲闻着味跑过来,看到桌上的菜直流口水。
孟菱笑着应声,然后看向洛青莲说道:“趁团团还在睡觉,赶紧坐下吃饭吧。”
团团是洛青莲女儿的乳名,大名还没,孟石桥想等到他爹回来给她取。
孟菱见到孟石毅又不知道跑哪里去了,于是喊道:“孟石毅,吃饭了!”
孟石毅听到大姐喊她名字,麻溜的跑回屋里,然后很自觉地去洗手。
沈氏从屋里出来,等她落座晌饭才正式开动。
孟石毅觉得粉条好吃,一个劲的夹。
但是他又很难夹上,坐他旁边的梁杰只好帮他夹。
要不然他非得踩着凳子上才能夹到碗里。
吸满汤汁的粉条肉味相当浓郁,粉条弹牙有嚼劲,嗦一口相当美味。
猪脚软烂入味,肥而不腻,孟菱给洛青莲盛了满满一大碗。
六道菜,家人吃得满嘴是油,尤其是孟石毅,嗦粉条时,汤汁都甩到脸上去了。
余年牙口不是太好,但孟菱做的这些菜他还是吃得动,并不影响他发挥实力。
余年吃饭从不客气,只有吃饱饭才有力气教好三个孩子。
三人进步都很大,最厉害的还属孟石毅,总是第一个完成先生布置的学习任务。
吃过饭,歇息个把时辰,孟菱叫上梁杰和孟青青去收笼子。
孟青青趴在井口往下看,“姐,井里真的有鱼吗?”
“会有的。”