沈常念颇有些哭笑不得。

想起境外的奶酥，黄油等物，他试着融合到烘烤炉子以及面点中去，竟然做出了酥皮软点，内部膨胀，很多空隙，咬下去比馒头要松软，外表有一种特殊的奶香和香甜的混合气味，叫人一口一口吃，根本停不下来。

他还尝试把偶然成功做出来的云朵一样的糖霜蛋白，弄到了一口酥里面当填充物，那口感，外部酥脆内部细腻柔滑，吃一次就能经验味觉的存在。

这倒不是他独创，有些点心的做法也会用蛋白和面粉混合，比如菜谱中出现过的雪绵豆沙，红豆沙为馅，外层不就是蛋白面粉混合经过油炸的么，撒上一层糖霜，好吃又有意境。

巴根吃的恨不得又去挖一麻袋绿松石。“你这里的菜，我！每天吃一道，一年都吃不重！”

沈常念笑笑，接受了这种最朴实无华的称赞。

春集上，沈常念也没少采购，家里人的库存又多了一份。

他倒手了一些灵芝人参，数量不算巨大，毕竟谁不知道他现在拥有半座山。

花费的钱又从这里挣回来，小金库还多了三百两存银。

买买买了一整日回家，家里等着个老实憨厚的汉子，脸上有一块黑斑，不吓人，只是于容貌确实有损。

沈常念听过他，之前灵韵和封有山喜宴的时候，这汉子在小农庄吃过酒，那时候他不知道怎么的呜呜的哭了，说这辈子没见过这么好的东家，给大家的家属也吃那么好的席。

因为这件事听人说多了几遍，因此他印象挺深刻。

“老汉来所为何事啊。”

“东家好。”这老汉一下就要跪下来，被沈常念拦了一下。

他似乎很激动，又似乎是很紧张，磕磕巴巴的才说了，一家三房凑了钱，想和小农庄预定黄豆。

清平卫所一个卖豆腐的老头家里闹了矛盾，生意越做越差，他家寻思着，能不能趁现在把这个买卖做起来。

“这两年咱们这儿的生活要比以前好上许多，我寻思着大家也愿意花钱隔日的买点豆腐吃，所以多一户卖豆腐的应该也不会夺了人家唯一的生计，就想着做这个买卖。”

沈常念颔首：“多谢老汉看得起，这件事我允了，这样吧，你们要是需要场地，小农庄可以提供给你们，那小农庄每日的豆腐豆干啥的，就从老汉这儿定了啊。”

黑斑老头膝盖一软又想下跪了。

被拦了之后嘴里念叨着谢谢沈老爷。

沈常念都能当对方孙子的年龄，成了老爷。

他一直都没习惯这个称呼。

事情几乎是瞬间成功的，封霆将老头送出去，回来问怎么的开始扶持这些手艺人了。

“嗯，粉条只是一项，至于同意老头的请求，只是因为说到我心坎里，我乐意帮一把。”

北境，确实在越来越好了。

为了表示支持，家里的黄豆存粮，他拨过去二百斤，那老头全家上阵，一下就将豆腐小作坊拉扯起来了，每日送一半到小农庄和封家，剩下的去街市上售卖。

沈常念给慈幼堂的孩子们寻了个买卖，用豆渣做豆渣饼，调以干辣椒和香料粉后，成了可以作粥的好配菜，下酒也不错，他们到街上卖，生意竟比豆腐还好吗，每次都不够卖。

一时间，简直是三赢的局面。

顾怀安知道了以后，过来找沈常念喝酒吃饭谈心，对他竖起手指：“你是这个！”

一等一的好。