“各位,我这边还有事情,我让红波和陈慧他们陪你们继续招待大家,抱歉”
说完叶青云就走了,再坐下去也没有意思,我凭什么看你们的脸色,离开会议室,叶青云找来了任风行
“我二姐她的儿童服装店怎么样了?”
“还行吧,我也不是太清楚,不过她每天都忙得找不到她,你侄子经常抱怨见不到爹也见不到娘”
“这怎么行呢,做娘的一定要有当娘的觉悟,我回去好好说说我二姐,对了找你过来,想问下王助理跟你提的神秘顾客有什么难度吗?”,叶青云连忙转移话题,自己二姐找他要王丽丽他没给,任风行最近又被他抓来做事
“我刚想找你确认下,你这个神秘顾客是针对某个公司会员,还是集团公司所有会员?”
“有什么区别吗?”
“如果只是云瑶中国汉堡的会员,那么我们可以随机每月发送一个信息给他们,如果他们接受,就可以去免费品尝调研,但是如果是整个集团的所有会员,会对其他会员带来一个困扰,系统推送的量、以及需要针对同类型会员进行判断”
“还是针对所有会员吧,如果他们能接受,我们可以为他们升级为多公司的会员,当他点亮所有会员,我们可以让其免费参观,前期针对餐饮事业部,如果可行,后期也可以推广到其他事业部”
“神秘顾客你的目的如果只是提高服务满意度还行,但是你想真正实现提高食品安全的目标,还是不行的,毕竟顾客也不懂专业的食品安全检测”
“我已经让陈慧去找食品安全检测的第三方了,本来还想跟协会沟通下,看是否他们能不能动员下,哎”
“提供食安标准,那么就需要投入大量的成本,包括更高的采购菜品、设备、装修、员工服务水平提升等等,而现在的顾客只能接受到这个价位,现在他们的毛利在60%左右,除非他们的毛利能下降到30%”
“我也知道,我自己做餐饮业,我也想赚钱,如果他们吃了身体不好,我的医药也可以赚钱,但是我赚的这些钱,良心不安啊”
“你可以通过互联网和规模化可以添补利润,但是那些小餐馆老板没有啊”
“那你说如果把他们全部收购过来怎么样?”
“你收购一家,几百家可以,难道你想把国内所有的餐馆都收购吗?不可能的,即使将来你有钱,也做不到,也不会让你这么做,真正要改变,我觉得还得让他们赚到钱”
如何才能让这些商户赚到钱呢?