厨房有两个灶，张寻文就同时盯着两边的火候。

炒黄豆比较快，很快表皮就变得微微有些焦黄色，张九秋赶紧让李不晚把豆子盛出来。

“你能直接捏成粉吗？”她问。

电视剧里反派都是把茶杯捏成齑粉，捏个黄豆粉应该也可以吧？

李不晚犹豫了一下，还是同意了：“可以。”

就是有点奇怪。

黄豆粉用灵力碾成细细的一小碗放在一旁备用。

红豆沙这边也开始慢慢成型。

张九秋满意地点点头，转身开始去制作豆腐果子。

老豆腐捏碎，加入少量碱、小苏打和盐，然后搓成一个个圆球，这时候豆腐球的水分还比较多，张九秋把它晾了大概一盏茶的时间，风干了表面的水分。

等到筷子伸进油锅，有小泡泡冒起来的时候，就可以轻轻把豆腐果子放下去了。

等到豆腐果子浮起来，便可以捞出来了。

这时候的豆腐果子是金黄色的，张九秋把他们放到一旁，开始拿出许多人都吃不惯的折耳根，切碎之后开始调料汁。

碗中加入干糊辣椒，切碎的酸萝卜，葱花，折耳根，花椒和酱油，最后再加入一点点水。

王奚言和李不晚在她拿出折耳根的时候就已经敬而远之了。