张九秋立马站直，周围不明所以的人看了都要感叹一句医学奇迹。

“给我看看是个什么汇率！”她说着，点进去了商城面板，看到汇率的时候心道果不其然，这系统的最初设定果然是导购。

也不管别人买不买得起，有没有那个意愿，先推销一波总是没错的。

“难道是我最近的什么行为让你有了什么错觉，觉得我能在这一比一百的汇率换下去？”

系统疑惑：【为什么不换啊？我寻思着挺划算的啊？一积分可以换一百灵石，不过就是限购，只能换五百次。】

张九秋：？

多少？！

她有点不敢相信，反复确认道：“这上面写的不是一百积分换一颗灵石？”

系统笑了：【我们怎么会这么坑人呢？那不是奸商吗？】

张九秋心说怎么不是呢？

*

回过神来，张九秋把五花肉拿出来清洗干净，切块之后冷水下锅，放入葱姜开始焯水。

肉夹馍的五花肉是需要卤的，张九秋把焯好水的五花肉捞出来，稍微晾干一下水分，放入油锅中，开始炒糖色。

她还不忘让手头没事干的人，尤其是那群喜欢甜豆腐脑儿的，站过来观看张老师的教学。

“卤肉的关键是什么？”

“肉要好！”张寻文率先抢答。

“香料要放齐全，八角桂皮香叶三件套。”

这点王奚言还是知道的，毕竟烧火的时候无事可干，只有盯着张九秋炒菜了。

不过大部分的时间他都没有注意到张九秋放的调料，炒菜的手法，他只是单纯的光想着吃了。

张九秋微笑道：“放冰糖！”

“下次要是再回答不上来的，喜欢甜豆腐脑儿的，全部罚去吃咸豆腐脑儿，喜欢咸的罚去吃甜的。”

这可比什么扣灵石狠多了！

冰糖在锅中被炒化，等到微微发黄，就可以把五花肉块放进去翻炒。

这次站得比以往都近，围观的众人看得口水直流。

上好糖色，这时候就可以加入老抽，葱姜，和香料三件套，再往锅里加入清水开始炖煮。

听着锅里咕噜咕噜的声音，张九秋也有些饿了。

她偷偷摸了一下肚子，端着架子，让李不晚开始揉面。

“这揉面很有讲究的，首先，往碗里加入面粉，然后，往里面加入清水，这时候就把它们揉成面团。”

“做面食，就讲究一句话：水多了加面，面多了加水！”

已经往碗里加入第三次水和第三次面粉的李不晚疯狂点头，认为她说得非常有道理。

揉面，永远给人希望。

再放一点点水肯定合适！

再放一点点面粉肯定合适！

结果揉到最后，从一碗变成了一盆，差点变成一桶！

“不能打击他们的积极性，不能打击他们的积极性……”

张九秋默念了十几遍，才对着眼前的一大坨面疙瘩扯出一个怪异的笑容来。

“用纱布盖好，放到灶台上吧！”

那边温度高，发酵更快。

醒好的面变大了两倍，这时候需要揉一揉排出里面的空气。

张九秋先示范了一遍：“先切成块，再擀成扁扁的，从一边卷起来。”

卷成花卷的样子，再给它一掌拍扁，继续用擀面杖擀成合适的大小。