虽然只有两个人过年,但是在年菜上,梁宁儿是一点都没马虎和讲究。
除了昨天就已经准备好的小火锅和包好的双色翡翠饺子,她还做了腌笃鲜,现在是冬笋打量出产的时候。
这竹笋,还是前天她和扈明辉深一脚浅一脚爬进牛尾山的竹林里,好不容易挖出来的。
用半肥瘦的腌肉和鲜肉放在一起用小火炖煮,煮出来的滋味别提有多鲜美了。
寓意年年有余的鱼肯定是少不了的,新鲜鳜鱼铺上姜丝清蒸,出锅后撒上碧绿的葱丝和酱油,淋上滚烫的热油,鱼肉嫩滑。
有鱼自然也要有肉,浓油赤酱的东坡肉,梁宁儿用小砂锅在小炉子上足足炖煮了两个时辰,香而不腻,入口即化。
还有先前用来吊老汤的老母鸡汤,梁宁儿在里头洒了几颗红枣和枸杞,出锅的时候又洒了几粒葱花,红绿相间,再加上老母鸡煮熟后的黄色,三色并出,相当好看。
除了这些荤菜,梁宁儿还颇用心思的做了好几样的素菜。
用豆皮包了素馅料的福袋,用焯过水的韭菜扎口,一个个包得肚滚肥圆的,看着可爱极了。
和小香菇一起炒的香菇白菜,为了配小白菜的青绿,梁宁儿最后还用红枣做了一盘子的开口笑。
这些菜端桌后,桌子挤得满满当当,差点两个人连放手的地方都没有了。
把酒暖上了以后,扈明辉让梁宁儿在屋里等着,出去打爆竹了。
缠在竹竿上的爆竹一响,红色的鞭炮屑一在空中炸开,梁宁儿便真真实实的感受到了过年的气氛。
大黄兴许也是感受到了过年的气氛,呈给它的好饭好菜都顾不得吃了,直往梁宁儿的怀里扑。
扈明辉进屋的时候,正好看到梁宁儿差点被它扑倒。
“臭小子,我不在,你就造反!”
关上房门后,他冲过去,在大黄的屁股上狠狠拍了一巴掌。
“嗷呜——”