廖秋菊道：“家里还有猪食草，少割一天也没关系。娘，你看这些龙眼怎样？颗粒饱满，色泽健康，应该能酿出好酒。”

赵氏愣了一下，问道：“酿酒？你不是摘来吃的？这龙眼还能酿酒，我听都没听说过。”

廖秋菊思忖了一下，说道：“应该可以吧。我听说城里的大户人家都喜欢喝葡萄酒，葡萄可以酿酒，为什么龙眼就不行？”

赵氏皱了皱眉，说道：“那葡萄都是从西域那边传来的，也不知道长啥样。说不定葡萄可以酿酒，但龙眼就不行了。”

“试试嘛，不行也就白花了些工夫，也不破费东西。”廖秋菊摇晃着赵氏的手，按记忆中的印象，展开了撒娇的姿态。

赵氏本就觉得女儿这几日不容易，心一软就答应了。

幸好今天廖老婆子和老爷子、小姑都去了周家，没什么人打扰廖秋菊。

廖秋菊很快就把龙眼给剥掉外壳，去掉了核，放入一个陶瓮中捣烂。

赵氏依言把廖青木私藏的白酒拿了来，今天他也去了周家，赵氏心里头很不舒坦，跟廖秋菊说：“把你爹的酒都给用光了也没事，回头娘给你撑腰，我看他敢说你一句的。”

廖秋菊接过，笑道：“还是娘最好。”

没有酵母，只能用白酒来发酵。廖秋菊倒了半坛子白酒，差不多淹没龙眼后，用纱布包裹住瓮口。

赵氏忙活了一阵，笑道：“里面不就是白酒嘛，这也叫酿酒？”

廖秋菊脸上一红，回道：“到时候出来的肯定不一样，不会是白酒了。”

没有酿酒的器械，这果子酒可不就是果子泡酒嘛？连酒曲都没有，这能怪她？

廖秋菊暗暗发誓，等这一坛子果酒卖出去了，一定要好好准备一下。只有质量高等的酒，才能吸引懂酒的人。