“我们要去桂语楼吃饭,很好吃的。”虎儿舔了舔嘴唇,“太好了,舅妈一起去的话,就可以多点几个菜了。”
“你忘了舅妈要减肥了,”龙儿道,“舅妈每次都吃不了几口的,还是别点太多了,那里的菜都挺贵的。”
“我有钱。”虎儿拿着自己的钱袋,“这是我的压岁钱。”
“最近一切都好吗?”我问李沐晴。
“还好。”李沐晴原本以为,她会恨我,可当真的见到我的时候,除了有一丝尴尬,就再没有别的情绪了。
“不怕你笑话,我其实好几次都想去将军府看看你们,可又怕被你们拿扫帚赶出去。”
“谁敢?”李沐晴大概没有想到我会如此开诚布公。
“那以后得空,我便去你房里寻你。”
“好。”
孩子们吃得很开心,我悄悄命人又多添了两道甜品,这家餐厅也是齐福开的,因为我之前忙着减肥,食欲压抑得太久,有次他跟我汇报事情的时候,我顺嘴提了一句定位要明确。他便拉着我问了半天,何为定位?
一开始,他只跟我说,他要开一家酒楼,因为酒楼利润高,比杂货铺有赚头。
于是那个下午,变成了我给他上餐饮课。
我从肯德基麦当劳的运营模式,讲到了连锁快餐店的日常管理,最后,我又花了很大的篇幅,跟他怀念起我在现代吃到过的一家高级餐厅。
所以,齐福在接受了我现代化的餐饮知识短期培训之后,马上草拟了三份策划案,这一开,就开了三家店。
第一家店,是荷香坊,这么诗意的名字,背后却是一家快餐店,价格低廉,菜品多为家常小炒,齐福这个没有感情的“想法实现机”,只要我提到一个想法,不管有意无意,他都能准确捕捉,迅速变成现实,这不,我不过提了一嘴外卖,他便开始招兵买马,着手培训人员,这架空朝代的第一批“骑手”由此应运而生,而之后,他觉得杂货铺生意也可以做大,于是开始利用齐家在漕运上的优势,开始搭建物流网络,第一批“快递员”也开始被他给捣鼓出来了。当然,这些是后话。
荷香坊的受众,主要是普通人家,要知道,上京的酒楼,价格都是很高的,一般人家,一年也上不了一次酒楼,只在有较大喜事的时候,才会去上一次。荷香坊的菜品,很多人都是闻所未闻,比如,油炸汤圆,比如桂花年糕,比如鱼香肉丝,宫保鸡丁,这些菜,平日里自己买菜自己动手做,这些个银钱也不够。
再加上,齐福连我顺嘴提出的营销方式也严格抄袭了过去。
第一天开业,全店一折,第二天,全店两折,第三天,全店三折......以此类推,今天已经是开业的第二周了,价格已经恢复原价,可哪怕是原价,都是经济实惠,价廉物美的,齐福看到第一家店如此成功,很快便开始筹划第二批店的开业,为了缩减时间,他基本上都是在选定区域之后,锁定一家经营不善的酒楼,整家店盘下来,如此一来,不仅省去了装修的时间,更免去了重新招聘人员的麻烦。
而另一家店,叫竹心苑,是酒楼的形式,主要承接一些婚庆和宴请,看上去装修华丽,可价位,确只是同档次酒楼的三分之二,齐福还照搬了我提的每日一特价菜的做法,比如,每月初一,麻婆豆腐这道菜,只需要一文钱,而初二这一天,醋溜土豆丝只需要一文钱......齐福还命人在各大人口密集之处,宣传疫情期间五丰号的良心做法,更是在百姓心里,树立了良心企业家的招牌,“我们都欠五丰号一顿饭”成了百姓的口头禅。再加上竹心苑主打的也是价廉物美,一时间,也是火得不行。
最后一家店,齐福算是拍了我的马屁,因为我无意间说起的几道菜品,他都命人帮我烧制出来了。其实,“桂语楼”的原型,是我在现代时候去过的一家高级餐厅,“桂语山房。”
这家店,开在西湖区,闹中取静,禅意十足,而对于一个吃货来说,最重要的还是,食物本身的美味。