“那还不如直接把后院改造成澡堂子。”红裳扑哧一声笑出来。

“完全可行啊，这个主意似乎更好。”我点点头，红裳一脸看外星人的神色。

“夫人，这似乎也不可行，若以水来降温，势必需要极大的用水量，水很难及时供应上来不说，若水太多又会影响炭火的温度，怕是不易煮熟食材。”来福迷着小眼睛，郑重其事的跟我说。

“除此之外，如此大的用水量又将引向何处？就算是澡堂子，怕也是禁不住源源不断的热水。”红裳也跟着提出了一个问题。

“好吧！这似乎都是不好解决的大问题，那我们该怎么办？”

我们三个人全都陷入沉思之中，全都没了主意，这时帐房先生走了进来。

“马先生你找我吗？”

“不错，我的确有事要找夫人。”帐房先生在桌前坐下来，眼光自然落在了那些珠宝上，得，我又得解释一番，幸好帐房先生了解我的情况，不用做过多解释。

等跟帐房先生说完，我赶紧找个首饰盒装起来，这要是每来一个人都解释一次，我得烦死。

“马先生还没说找我什么事呢？”

“我也是才想到这个问题，若是食材任取，那该如何收取费用？”

“这个啊？很简单，按人头收费就好啦！到时候我们核算一下成本，看一个人该收多少钱，订出一个合理的价格就行了。”

“那若是遇上山野村夫或地痞无赖等饭量极大之人，一直吃着不走又该如何？”

“这个也好解决，再订出一个合理的用餐时间不就行了，只要是在规定的时间内，他能吃多少算多少，不怕他是大胃王，因为大胃毕竟是少数。”

“哦哦，如此说来，亦都可以解决。”帐房先生点点头，若有所思。

“但是现在又有新的问题出现，回转台的温度问题解决不了，马先生有没有办法。”我把刚刚遇到的问题跟帐房先生讲了一遍。

“这个，我也无有主意。”帐房先生摇摇头，“或者不做火锅？”

“不做火锅做什么？难道做小炒啊？”我有点泄气。

等等，为什么不可以做小炒，反正有回转台，那为什么不能像寿司一样，一碟一碟装盘摆上去？客人一样可以自己拿自己吃，还省去了自己煮的麻烦。

“有主意了。”我兴奋提高了嗓门，“不做火锅了，就做小炒。”

三人齐刷刷的看向我，全都是一张问号脸。

“回转台不变，回转带也不变，只不过下面不再加炭，不再有火，我们不做火锅，而是直接把各种做好的食物装盘摆上来即可。这些食物一样在回转带上循环，一样会走到每一位客人的面前，想吃什么直接拿下来吃就行，连煮都不需要。”

“这，这是否可行？”帐房先生一脸疑问。

“我也不知道，但如果不试一下，永远不知道可行不可行。但我觉得可行性还是很强的，你想想看，假如你去餐厅吃饭，一个人的话，撑死了点三四个菜吧？三四个菜都不一定能吃完，但钱却没少花，可如果在我们这里，这个吃一口，那个吃一口，十几二十几个菜，甚至更多都能吃到，那你愿不愿意来？”

“这个嘛，似乎很有道理，但如此这般的话，这收费上面就要好好下些功夫了，因为这菜有贵有贱，若是都只一味去吃那较贵之菜，那这成本势必会增加不少，甚至亏本。”帐房先生果然厉害，马上就想到了问题。

“这个马先生不必担心，既然食物换了，那收费方式也就不同了，我们不再按人头收费，而是按数量。按每一只盘子固定的费用来收，所有食物全部放进一个个盘子里，无论贵贱，价格相同。客人只需拿下盘子吃完后把盘子放在旁边，用餐完毕再计算有多少盘子就行。比如一盘一文钱，他如果能吃下一百盘，我们就收他一百文，就这么简单。连用餐时间都可以忽略，他想用多长时间就用多少时间，反正一个盘子一文钱。”

三人相互对视，再看向我，全都点头称赞。一时间我们四个人都忍不住大笑起来，红裳甚至伸手捶了来福的肩膀，而这时门口恰好走来一个一脸错愕的人。

郑锦文，你来的太是时候了。