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第314章 松鼠鳜鱼(1/2)

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苏芸蔓回答说:“是的,外公,我的哥哥和妹妹之间也有孝心。现在我们赚钱了!”

许外婆走了过来,轻轻地拍了拍丈夫。“子女有孝心。你不是说几句赞美的话,而是一见面就把这些乱七八糟的事情说出来。”

“爹也关心我们,我们都知道这一点。”苏根良挠挠头,憨厚地笑了笑。

“给你公婆送了吗?”许外婆拉着女儿的袖子,低声问道。

许秀梅也低声说:“对,跟你的一样。”“大部分是云雪和芸蔓海潮给你买的。他们说他们已经很久没有见到祖父母了。”

回来的女儿也是客人。为了招待姑爷一家,许老头久别重逢,站在灶台前。

“爷爷,这样的火可以吗?”这是芸蔓和云雪两姐妹,谁要帮忙生火。这时,一个在帮忙切菜,另一个在炉子后面歪着头问。

许老头的菜是松鼠鳜鱼。这道菜工序复杂,味道浓郁。这是内江传统的宴席菜。

苏芸蔓把火烧得很旺。苏云雪把切好的大大小小的西红柿都扔了出去。突然,声音响起。许老头稍微加了点盐,把切好的西红柿用大火炒软,炒出香味。

西红柿在火中翻滚,不愿躺下,流出红汤。苏芸蔓按照外公的指示把火关小,倒入少量水、醋、盐、糖和梅子酱,用小火慢炖。

梅子酱是外婆亲手做的。它用当年的新青梅,加满了黄糖。腌了两三个月。它又酸又甜。无论是泡茶还是做饭都很好吃。

酸梅的香气,番茄的酸甜,融入了小火的一切。许老头在如此美妙的香气中拿起一把锋利的鱼刀,开始处理鳜鱼。

鳜鱼又称桂鱼,与黄河鲤鱼、松江鲈鱼、兴凯大白并称“淡水鱼四名”。李时珍称之为“水豚”,意思是它吃起来和河豚一样美味。

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