胖厨子赔笑赶忙接口道，“正是这般，小的心里一直当张东家是师傅，想着若是师傅赞一句美味，再孝敬给东家岂不是更好。”

“行了，回去忙吧。”方杰挥了挥手，胖厨子仿似得了大赦的囚犯，立时撒腿就跑得没了影子。

陈老掌柜沉着脸还是不说话，蒲草扫了一眼屋里再没有外人，于是轻笑着扭头看向方杰，说道，“虽说我们合作买卖要保密，但总不能连这酒楼的大掌柜也瞒着吧。”

方杰会意点头，然后笑着同陈家祖孙三口说道，“陈伯不知内情，许是有些误会。说起来，这酒楼是我同蒲草合伙开的，不是我方家独有。我只出了这处铺面，其中各处布局以及售卖的所有吃食配方都是蒲草提供，以后所得利润她占四成，我占四成，剩下两成就分给陈伯一家做辛苦钱。”

“不行！这万万使不得！”陈老爷子急得摆手摇头，他本来是担心方杰被蒲草迷了心窍，甚至因此丢了辛苦赚来的家业。这会儿得知蒲草用秘方入伙儿就略微放了心，再听得方杰还要分他们一家两成利润就死活不肯应下。

“陈和替少爷打理酒楼，赚份儿工钱就是了，怎么还能平白多拿两成利润？公子这事莫要再提！”

方杰笑着替老爷子斟了一杯酒，劝道，“我知陈伯待我如自家子侄一般，但你们千里迢迢随我回归北地，京都里的铺子已是转手他人。我若是不替陈伯寻份养老的买卖，那以后还如何抬头做人。陈伯若是再推辞，就是不愿陈和替我打理这酒楼了。那这酒楼不开也罢，没有信得过的掌柜，那些吃食秘方早晚要落到别家手里。”

“这…”老爷子皱眉沉吟犹豫，蒲草已是举杯笑道，“陈伯不要再推辞了，就让我们三家一起携手把这翠栾城将来最红火的酒楼开起来吧。”

方杰也是举起酒杯，笑道，“若是因为陈伯不肯入伙，这酒楼半途而废，怕是翠峦城的食客们都要恨上陈伯了。”

陈斌和陈和父子听得都是笑起来，也是纷纷出言帮忙劝说。陈老爷子无法，只得举杯应道，“那好，这两成利润我们陈家收了。以后陈和就搬来酒楼住，若是生意出一点差错，这两成利润就再送还少爷。”

方杰自然不会答应，却也没有再争辩，众人齐齐喝了杯中酒，重新热烈讨论起酒楼名字和布局。

既然要开烧烤坊，吃食都不是清淡精致之物，自然酒楼布局就要以大气为主。桌椅安排和各处摆设儿，众人都没有异议，很快就定了下来。

但是说起酒楼名字，蒲草提出要取“喜洋洋”三字。陈伯却是皱眉不赞同，“这名字算不得大气，又攀不上雅致，说出去许是要招全城百姓笑谈。”

蒲草前世最喜的一家烤全羊作坊就叫这名字，对于她来说这是份寄托也是份怀念，于是她也顾不得其余，坚持己见，“这处新酒楼夏日里卖烤羊，冬日里我还要再添一种新吃法，也是以羊肉为主。若是取名喜洋洋，既标明了我们酒楼的主要吃食，又好记容易传扬，实在是两全齐美。”

陈老掌柜还要反驳，陈和已是偷偷扯了他的袖子。陈老掌柜扫了一眼笑得温和的自家少爷，心里叹了口气，也就不再坚持了。

待得日头半落西山，蒲草带着两孩子回了村子，方杰则留下去赴其余几家酒楼老板摆下的酒宴。这些时日，因为方杰分了他们大半青菜，各家生意都恢复了以前的样子。虽说同行是冤家，但方杰行事如此仗义大方，渐渐得了他们的真心敬佩。每隔半月一月，几人都要聚在一处喝酒闲话，比之往日也亲近许多。

第二日，陈和就按照蒲草的嘱咐，麻利的先刻了块朱红底儿、漆金字的牌匾回来。两个小伙计站在梯子上，把牌匾挂好，末了又蒙了一块红绸。

不知是准备红绸的小伙计疏忽了，还是采买绸缎的管事贪了小利，那红绸极是单薄。眼尖的路人只要站在下面仔细瞧上两眼，就能看清那牌匾上篆刻的名字。

于是不到一日，整个翠峦城都传说开了，白云居的方东家又开了个新酒楼，名字极是直白古怪，居然叫做喜洋洋。

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那些自持肚子里有些墨水的文人才子，自然难免笑言粗俗，但是老百姓们却是都觉这名字很喜气。各人说法不一，喜好也不同，但却无一例外都开始好奇这新酒楼到底要卖些什么吃。因此，酒楼尚且没有开业，门前的青石板路就已是差点儿被踩出了无数脚印儿了。

陈老掌柜听得这个消息，沉默了良久，心里对蒲草的轻视就又褪了三分，暗自琢磨着，许是那女子真有些能耐也说不定呢。

日子就在蒲草从村里到城里的奔波中又滑过了两三日，这一早她刚刚走进装饰一新的酒楼后院，胖厨子就领着一个满脸络腮胡子的高瘦男子迎了过来。

高瘦男子名字叫做东罕，是方杰派人找寻孜然的时候，一同在西疆请回的当地烤羊好手。这人生性豪爽又热情，到得酒楼两日就得了所有人的亲近。

特别是胖厨子，整日嚷嚷着技多不压身，缠在蒲草和东罕身边，帮忙打下手，也不时提点建议，三人间倒也越发相处的亲厚了。

东罕心直口快，走到蒲草跟前就哈哈笑道，“蒲草妹子，你来了。羔羊已经处置妥当了，我就等着看你如何烤出金黄色的全羊呢。”

胖厨子瞪了他一眼，嘟囔道，“告诉你多少次了，要叫张东家，怎么就记不住？”

东罕抬起打手拍得他打了个趔趄，哈哈笑道，“你们这些人就是花花肠子多，叫什么不一样，不都是蒲草妹子吗？”

蒲草平日也是不喜这些规矩束缚，同这东罕一处说话做事，倒很有些朋友间的随意自在，于是就笑道，“东罕大哥说的对，不过是个称呼，叫什么都好。走，时候不早了，咱们要赶紧动手了。”

三人说笑着赶去了酒楼后院，那里贴近后墙砌起了一间瓦棚，只有上盖和后墙，没有前脸儿。瓦棚里又砌了两堵半人高的青石墙，分出了三个小隔间。

隔间里挖有深坑，坑里堆了烧的红透的木炭，坑边又插着各色铁钩子和钎子等物。陈和带着一个小伙计亲自搬了绑好羔羊的铁丝网来，待得东罕伸手接过去就立时撵了那小伙计回前院，可谓是小心之极。生怕这酒楼生意兴隆的最大依仗，还没等问世就成了别人的囊中物。

东罕气力极大，抬手就要把铁丝网挂到炭坑上面，蒲草赶紧拦了他，然后拿起自制的刷子，先往拾掇得白白净净的羊肉上抹了一层油，末了才让东罕挂在铁架子上烤起来。

东罕皱眉嘟囔道，“烤羊哪有这么麻烦，熟透再撒些盐就成了。”

蒲草也顾不得热，站在炭坑旁一边仔细盯着火候一边笑道，“东罕大哥只管看好火候，其余都听我的。否则这羊烤不好，酒楼开不起来，你的工钱也没了！”

“那可不行，”东罕一听这话立时嚷道，“我的兰珠还等我赚了银钱回去提亲呢。”

众人都是笑了起来，纷纷摇头都道这西疆之人真是直爽。

夏日的太阳总是最热辣的，加上炭坑的烘烤，不到一个时辰，隔间附近就热得如同蒸笼一般了。胖厨子和陈和退到了不远处的柳树下避着荫凉，东罕则干脆就脱了外衫光了膀子。

蒲草也是热得头晕目眩，但是眼见烤羊外皮已是泛黄，隐隐散发出特有的香气，她可不敢稍有松懈，生怕功亏一篑了。

方杰带着东子端了茶水和布巾进来的时候，见得蒲草这个模样，心疼得皱了眉头。上前递了布巾，埋怨道，“既然油料都调制好了，让胖厨子他们动手就是了，何苦把自己热成这个样子？”

蒲草偷偷瞪了他一眼，低声嗔怪道，“你跑出去躲懒儿，我再不亲力亲为，这酒楼还想不想赚银子了。”

方杰苦笑摇头，妥协道，“好，好，张东家辛苦了。可惜我只能跑腿儿定制桌椅，实在无力分忧啊。”

蒲草被他逗得咯咯笑了起来，一旁的东罕见得两人这般说笑，脸上满满都是羡慕之色，“我的兰珠也在这里就好了，她笑起来就像铃铛一样清脆…”

蒲草生怕这直爽汉子说出什么出格的话，胡乱抹了一把汗珠子就上前在四只羊腿上扎了密密麻麻的小孔儿，然后又刷了一层油。

木罕也把木炭分别堆到头尾两处，大火烤起了羊腿。这般又过了一刻钟，院子里的香气就发浓烈了，那去了皮毛内脏只有不到二十斤的羔羊，此时已是遍体金黄。不时有油脂滴答掉下，落在炭火上，立时滋啦啦冒起一阵白烟，那想起就如同野马般横冲直撞奔进众人的口鼻，惹得人人都是口水咽个不停。

原本在楼上楼下擦抹打扫的小伙计，还有后厨里忙碌的帮厨、杂工，也都顾不得掌柜和管事的呵斥，不时偷偷伸长了脖子往隔间的方向张望。

东罕这会儿也不嚷着只加盐就成了，他的一双大眼珠子牢牢盯着手里的铁架子，不时上下翻转调整火候，脸色被木炭烘烤得如同煮熟的螃蟹一般红透。

蒲草脑子里回想着前世去兰州游玩，同朋友吃过的那只烤全羊的模样，犹豫着又举刀在羊腿上划了几下，然后才仔仔细细刷上最后一遍酱料。那酱料是她用孜然粉、芝麻、盐、糖、辣椒粉等很多调料，混在一起搅拌而成。颜色红艳艳，金亮亮，看上去极诱人。

刷过酱料的烤羊又在炭火上转了几圈儿，原本的香气里就又多了一丝辛辣，愈加惹人垂涎不已。

不知何时转去前院的陈和，这会儿匆匆跑了进来，一脸喜难自禁的嚷道，“少爷，咱们白云居那边的客人许是嗅到咱们这里的烤羊香气了，已是撵了五六个小伙计过来打探，还有人嚷着不管是什么吃食，他都要重金买一份尝尝。”