船菜里面的精髓被这场宴席发扬到了极致。

光是太湖三白就有的说。

三白是指太湖出产的白虾、白鱼和银鱼。

李茂和元胡已经是见识过周琛实力的人了，但没有想到周琛还能给他们惊喜。由于包厢里的一桌人是重中之重，于是，先上了一碗养胃的太湖花芽白鱼丸。

白鱼被剔肉打泥做成太湖花芽白鱼丸，白白胖胖的两大丸，浮在灰绿色的莼菜汤里。一个个像是白雪捏成的团，圆鼓鼓的，看着就肉质紧实，弹牙爽滑，跟飘在汤里的乒乓球一般。

夹起一个大丸子，趁着小孙女没有阻止，李茂激动地咬在口中。

绵软鲜甜，咀嚼特别有嚼劲儿，既有河鲜的甜，又要花芽的土香味，中间还包裹了甜甜的虾酱，混合麻油，下口爆开，溢出的汁水快要把舌头咀嚼下去。

撒尿牛丸的做法，却有着船菜的风味。

虽然技法多了几道工序，却丝毫不让人反感，反而觉得别出心裁。

老头李茂眯起眼睛，直叫好吃，好吃，立马夹起了第二个。

他今天很开心，没有太多人跟他在包厢内抢食。一个碗里，还有两个鱼丸，太棒了！而元胡也沉浸在美食中，根本没空管束二大爷的吃食。

接下来的上的是太湖银鱼。

船菜有两千多年的历史，古代船家依山傍水的生活，造就了河鲜不同的吃饭，哪怕是现在，打鱼的船家通常捕了太湖小银鱼，也是用来炒蛋吃。

鸡蛋有腥味，鱼也同样，腥上加腥，但周琛做的菜完全不存在这个问题。

老头李茂下口蛋块，直叫一声好，他立马又被下一道菜所吸引了。

乌米糍粑。

吃了两道鱼，也得给不爱河海鲜味的B市人换换口味，这就上了乌米糍粑。一块块黑色的米粒揉成了圆圆一块饼子，放在木桶一圈，地下铺了一层荷叶，刚从蒸锅上拿起来，还泛着荷叶的香甜，白色的蒸汽向上飘散，让人看着心都一暖。

元胡毫不客气地捏了一个，被烫到，胡乱吹了几口，就往嘴里塞，哪有豪门名媛的矜持感。但就是她这副小孩子模样，格外讨老年人们的喜爱。

“慢点，慢点。”李茂吼着，自己筷子也夹了上去。

一笼乌米糍粑很快被人洗劫干净，只剩下光秃秃的荷叶扑在上面。软糯可口，不是很甜。

只有食物原本的鲜甜感在里面，加上荷叶浓浓香气，咬下一口，让某些老年人放佛置身在荷田中，脚踩着软乎乎的泥巴，看到了水乡藕荷，满塘荷花的夏日美丽。

这个厨师真的很厉害，要是能搞回家，做私厨就好了。天天吃着他的菜，剩下的日子哪怕每天被老太婆吐槽，心情也会舒适了。

一叠一叠菜上来，刷新这些大佬们的认知，他们吃了个爽，吃了个尽兴，吃得缺掉的牙都露了出来。

有个被自家老伴儿招呼过来的太婆，本来是端着女主人的不高兴，见着满桌的肉食，更是不高兴。

三高患者吃什么吃！

结果她夹起筷子一尝，老头子还是不准吃，放着，让她来！她来消灭这些美味。

有些吃嗨了的老头，还把假牙取下来，刷了刷继续战斗。

周琛选择的河鲜肉类比较少，多数搭配素菜，而且还有降血压的木耳和芹菜，把一通人整的服服帖帖。