第两百零一章

贺向君收了节目的钱，肯定是要好好录制节目，既然说是爱豆和粉丝共同做一道菜，那么贺向君不会做菜，也会搭把手。他做了一道黑暗料理后，也知道怎么点火，怎么用刀。

黄寻芹下达的指示是切大蒜。

贺向君就将字面意思上的大蒜切了，几个没剥皮的大蒜被切成四块，放在餐盘中，贺向君冷静地告诉黄寻芹，还有种我切得如此完美的冷漠语气，“切好了。”

黄寻芹：“……”大哥，你怕不是在逗我？

黄寻芹告诉贺向君，蒜是需要剥皮。贺向君比了个OK，接下来黄寻芹又叫贺向君去切点葱，贺向君两眼泪汪汪地揉着眼睛跑回来，拿着圆葱说：“这葱有魔力啊，我怎么流眼泪了，该不会是你们在厨房放了烟雾弹吧。”

黄寻芹抽搐嘴角让贺向君站在身旁洗菜算了，她不知道洋葱有没有魔力，反正爱豆您是很魔力的男人了。您都这样沙雕了，我都没有一脚踹了你。

不得不说，黄寻芹的忍耐力很强。

被关在门外的泰森主厨走来走去朝着屋内望着，他忍不住问道学徒：“你觉得他们在里面做什么？他们能够学会使用我们的分子工具？希望他们不会将这些东西给弄坏。”

连节目组的导演听了，都翻了个白眼。内容组的小姐姐们请这位主厨时，都没有调查一下人家是否对咱们华国有偏见么？光是你们国家有分子料理的工具吗？拜托现在国内有很多分子餐厅起来了，而且不就是厨具，至于么？

几个小时后，主厨的门打开，黄寻芹端着三盘炸好呈现金黄的鳕鱼出来，上面撒了黑胡椒汁和豌豆泥，先放在桌上，贺向君从后面走出，捧着一盘令他涎水四溢的苏格兰蛋。他刚才被后厨偷偷尝了一个，深深被征服，但他仍旧觉得还是孟宝的美食更好吃。

坚持成为大师的小迷弟，直到遇到孟宝贝预言女神到来的那一天。他可是找孟宝算过他桃花运的，就在不久了，他估计对方多半是个外国超模大美女。

苏格兰蛋有点类似中国的红烧狮子头，也有点类似贵州那边的豆腐圆子。在一颗溏心蛋外面裹一层打碎的肉馅，放至油锅里低温炸熟。吃的时候从中间切开，就能看到流心的蛋黄汩汩而出，底下再配一些芝麻菜，浇一点蛋黄酱或番茄酱，软糯的肉馅和蛋黄，鲜绿的芝麻菜一起迸发出丰富的味觉体验，外层被炸的松脆的肉壳还渗着焦香。

泰森对黄寻芹做的苏格兰蛋吃惊，他对华国的印象还停留在几十年代，听说连猪肉都吃不起，买米还需要特殊的粮票。当然就像很多人对英国的美食有刻板印象，泰森对华国也有刻板印象。

今天周琛一行人就是叫他们折服的。

下面就是周琛从厨房内端出一锅冒着热烟的热砂锅，但这砂锅里面的啫鳕鱼还没有完成。周琛从餐厅里面勉强找了一瓶没有那么西洋化的普通果酒，拿着起子开了一大瓶，然后淋在整个热砂锅上，引起了泰森的惊呼。

泰森认为这个厨师简直是在浪费，而且还是小丑表演一样哗宠取宠，哪有倒满一瓶酒淋在砂锅上的。

泰森这就不懂了，周琛做的是广东的啫啫鱼肉，起锅的刹那，必须要用雕花酒液隔绝空气，酒液通过砂锅盖渗漏到锅盖里面，滴入咕噜咕噜冒着油泡的锅内，通过高温蒸发出那种香味，进入对鱼肉更深一步的入味。

果酒淋上的鱼肉还会带上一点点丰富的甜味。

周琛在下锅倒酒的同时，点燃了打火机，一束火苗串上整个砂锅，幽幽的蓝火飘在锅盖上包裹住整个锅，摄像给了周琛的操作一个特写，其他嘉宾忍不住鼓掌。陆枭战骄傲地站在周琛身旁，明明这个操作是可以在后厨做的，但周琛就是要在泰森面前表演一波。

酸一酸这个嫌弃他们连茶叶蛋都吃不上的主厨，还以为他们听不懂英文，拜托你们的中文教材上还在唤我们为同志，那同志早八百年前我们就扔了的称呼，到底是谁不懂与时俱进。

泰森的小学徒做了嫌弃脸，这个操作他们主厨煎牛排的时候也会，没必要秀。

酒液不一会就烧干了，周琛拿着湿帕子拎起锅盖，一股香飘千里的辛香混合果酒扑鼻而来，里面大块的鳕鱼肉已经卷翘了起来，鱼皮被油啫得焦黄卷翘，皱缩成一小块，雪白的嫩肉还在咕噜咕噜的油泡中弹动，仔细一看面上金黄的油，内里却不会让人腻味。因为只有一层薄薄的油皮，下面全是啫蔬菜蒸发出来的水。

煮这个锅是不加水的，所以全靠蔬菜蒸发的水分让鱼肉高温熟。光是看着那雪白晶莹的鱼肉就知道入口即化，在坐的哪怕是泰森也在心里琢磨：好想尝一口。

贺向君急忙招呼泰森主厨，“主厨先生，快去品尝一下。”泰森诧异看着贺向君，这个长得很俊美的男人居然会他们当地话。

贺向君急不可耐地朝着泰森使眼色，主厨品尝完，才有他们的份，而起这种美食一看就得趁热吃，不然味道就会丧失几分。

泰森拿着一个勺，由于餐厅没有筷子，他用勺刮了一块软滑的鱼肉下来，真的鳕鱼肉本身就鲜嫩，现在更像是豆花一般吹弹即破，太嫩了。他尝了一口，刚触碰到舌头，都还没来得及品尝仔细，就滑入了喉咙里面，根本连咀嚼都不需要。

啫鱼肉让他惊为天人，华国居然能将鱼肉做到如此软滑如果冻的地步，他们的厨艺技巧真的很不错。

“太美味了。”

泰森惊叹道，他看了一下这个丑陋的土砂锅，故意挑刺说：“但这个厨具好像不是我们餐厅的。根据规则，你们是不能自己带厨具来使用。”

周琛困惑，俄而一笑，解释说：“这个不是我们自带的。您可能是误会了，这就是在你们餐厅留下来的。”

餐厅的小学徒来跟泰森解释：“主厨，您忘了。这是上次来我们这里见习的一韩国学徒留下的。当时我问你，你说随便找个地扔了。我还没扔。”