林茗闻言点头笑道：
“好啊，很简单，就把馅料放手心里然后一捏，从虎口就会挤出肉糜，然后再这样…”
说着，林茗亲自动手示范，左手捏着肉糜，右手拿着勺子，看到虎口处挤出了一定量的肉糜之后，便眼疾手快将勺子一瓦，这样勺子里就正好是一个圆圆的肉丸子。
随后林茗再将肉丸放入烫水中，因为肉糜剁的很碎，所以放入水中没一会就成型了，当然这碗水也只能放几个，否则慢慢变冷温度不够丸子就成不了型。
沈母见林茗的手法，倒是十分惊奇的，毕竟家里以前也不是没做过蔬菜丸子，但大都用手搓手捏的，这样自然成型的肉丸子倒是心思巧妙了。
沈母不亏也是个聪明人，没两下就学会了，甚至比林茗做的还好，就连林茗都觉得自己当初学了七八下还觉得沾沾自喜的经历，在沈母面前简直小巫见大巫了。
不过帮手聪明，还是她这个被帮的人占便宜不是？于是林茗就和沈母一人拿着勺子，预备着等高汤煮好之后，就盛起来重新放水煮沸，然后下丸子进锅定型。
不用说，这完全不添加含肉率几乎达到百分之八九十的丸子，做出来一定十分Q弹爽口味道好，比起现代市面上那些卖的肉丸子肯定还是自己做的好。
今天赶得急，高汤也没煮多久，最后只煮了一个半小时左右，就被林茗盛起来了，不过因为食材都是完全安全健康的，加上使用的水也是她空间的灵泉水，所以即使只煮了一个半小时，煮到后头也从锅盖缝隙里源源不断飘散出令人闻之心驰神往的鲜香气味了。
等林茗将锅盖掀开，那锅中的高汤气息，直接席卷了整个灶房，就连辣椒粉香辛料的气息都隐约被盖了过去，哪怕高汤里加了些葱姜蒜等调味的，依旧没能阻挡锅中骨汤浓厚的鲜香。
“这是什么？好香！”
院子里的萝卜头们，一感受到从灶房飘散出的鲜香气息，顿时都开始心不在蔫了，这香味，一直飘到了沈家院子外，一群正在勘测丈量土地面积的人。
沈家几人闻之一震，纷纷心中猜测今日家里头这是又要做好吃的了？
而其他人，尤其是赵高面子上，就有些过不去了，这明显是肉香，甚至比肉还香的香味，沈家难道天天开荤吗？
一家子败家的，有多少钱这不得败光啊？他这个当村长的，也才几天开次荤，人家地主也没这样铺张，沈家倒好。
所以这样的人家绝对是攒不住钱的，就算能赚到银子又怎么样？反正最后也受不住不都败光了？
这样想着，赵高心里头瞬间平衡了许多脸色也恢复正常，只不过心里依旧十分眼热而已。
最后赵高待不下去，也巴不得沈家买了差地到时候种不出粮食亏死他们家的，又被时不时从沈家院子里飘出来的香味折磨眼热，于是就随便测测了，测的时候遇上一些不好测量的地方，也大都半卖半送，没一会就将地界划定测量，沈家将自家周围整整三十亩地都买了下来，几乎桥这边一直到大青山山脚下的一大片空地，都被沈家买了下来。
当然，山上的地就都是上等田和中等田了，赵高不可能给沈家占这个便宜，沈家也暂时没想买山上的地，山上的地固然肥力好，草木旺盛，但也有野兽来袭的危险，所以绝大多数村里人，想要买好地的，还是先可这其他平坦的地买。
除了村里两户猎户，买了一两亩山上的地打猎造林中小屋之外，村里基本上没人愿意买山上的地。
实际上这些地，已经不止三十亩了，多了将近半亩地，但因为赵高图省事不想再这呆着受折磨，沈家反而捡了些便宜。
这种下等地，一亩才二两银子，毕竟这地基本上种不出什么庄家，最多都是用来盖屋子什么的，而古代盖屋子的地最不值钱，因为盖屋子不用考虑肥力，所以沈家最终花了六十两银子，又给了一吊钱的办事费，赵高这才面上乐呵心中鄙夷地带着测量师傅走了。
沈家众人拿着地契回家之后，这心才终于是稳了下来。
“当家的？你们回来了？”
沈母林茗正打算煮肉丸子，就听见门口一阵嘈杂声，料想应该是其他人回来了，出门一看，果然是，便问道。
“事情怎么样？还顺利吗？”
沈奎章面上淡笑着点头，显然这件事办成之后也让沈奎章心中落下了一块石头。
“今日可是又打算做什么吃吃食？”
沈父正问着，其他人早就已经一窝蜂涌上了灶房，一看林茗在灶台前准备的模样，顿时七嘴八舌地问了起来：
“林娘，你这是打算做什么？”
林茗见状，有些好笑道：
“不是白日和你们说了？要做一个叫火锅的吃食，马上就能好，吃着能御寒。”
众人自然心中又是一阵心潮澎湃的，十分期待激动。
沈母和沈父那头说完了话，便回了灶房，这时林茗已经将锅里的高汤盛出来了，重新加了清水也已经烧开，二人便相视一笑，一左一右手里拿着勺子，开始下丸子起来。
林秋白几人瞪大了眼睛，看着林茗和沈母手上动作不停，一个个圆滚滚的白胖子在锅里翻滚定型，最后浮上水面再被捞出，二人像是练习了无数遍一样，给众人看地眼花缭乱，十分惊奇。
肉丸子毕竟是纯肉的，味道好，虽说还没加入火锅里头煮，就连现在也只是定一个型，但却也依旧飘出不少肉丸子特有的香气。
鸡鸭猪牛丸的荤香，鱼虾丸的鲜香，伴随着清水的煮沸，香味也争先恐后地往每个人的鼻腔中钻去，哪怕清水煮的，都让一众人等不由咽了咽口水有些眼馋了起来。
当然，林茗可不会让他们先尝，毕竟这还是没完全煮熟的，熟的只是外头的一层，里头可还是生的，一会下了火锅才能吃。