秦桑奇怪,美食街这段时间生意兴隆,为什么这个时候要改革啊?
“叔叔,美食街生意最近很火啊,这个时候应该继续扩大才对,为什么要选在这个时候进行什么改革呀?不怕影响大家做生意吗?”
经理也很无奈,“我也没想这个时候,只是没法子,太乱了,现在商户太多,疏于管理,美食街看着生意很好,其实三天两头就有些问题出来,我是疲于奔命天天处理各种事情,实在是受不了,干脆现在大刀阔斧的改一下,反正不动那些已经租赁了门户的,其他的小商小贩好办得多。”
秦桑很是好奇,按理说这段时间入住的新商户挺多的,必须得进行调整也不应该选在这个时候,何况,之前的管理方式早就是不行了,美食街管理跟不上也不是一天两天了。
“我都顾不上来这些,你看我这不是写了份计划书,我想看看怎么办结果怎么弄,你现在来找我帮你出主意,我是真的没什么主意。”
秦桑眼珠子一转,“叔叔,我们来都来了,要不,这样吧,我帮你看看你的计划书,你帮我得想想主意怎么样。”
秦桑不是问经理怎么样,而是直接走过去开始看那些计划书。
“你看计划书?你能看得懂?”
秦桑点点头,“对呀,我看计划书,三个臭皮匠顶个诸葛亮,人多主意多,我现在帮叔叔想主意,叔叔正好帮我想主意,我知道叔叔你是觉得我人太小了,不懂这些,你先给我看看,等我给你起几条意见然后你再掂量着办,这样总行吧?”
死马当活马医,经理只能先让秦桑先看看自己拟定的那些内容。
经理把自己的计划书拿出来给秦桑看,“我就是小范围的做一些调整,大的门头是不动的,小打小闹。”
经理边说便打开指指计划书里面的内容给秦桑看。
秦桑也不含糊,认真看了起来。
秦桑发现发现经理的计划其实很简单,就是按照片区区域重新规划美食街的构造。
这个想法一般人都会想到,但是其实并不合理,正常的方法其实应该是有效的,将早午晚三种时间,三种阶段的店铺混合在一起,这样才能保证整条街的繁华,确保一天都有客流量。
虽然不是什么好法子,但是经理能想起来把商铺重新规划,已经是一个很大的进步了。
秦桑不动声色的看看计划书。
“我是想的小范围聚集起来,这样形成片区,还可以取个名字”经理说着还有几分得意。
“所以,叔叔,你这样的规划是有什么目的吗?”
”经理得意洋洋地介绍起来,“那当然有了,这样一来你看他们有的都是卖面条的,这是熟食,那些是地方特产,还有这些,这些,都是买的同一类型的食物,让他们再在一起可以良性竞争竞争。卖熟食的有卖蔬菜的,还有这些是卖小吃的,这样整片区划开,你想吃什么只要走到那一片去买就可以了,这样多方便,目的性强,节约时间,节省成本。”
秦桑心里腹诽,这又不是超市,人流速度取胜,美食街需要的事人流量,这样一来,目睹太强……
“可是这样一来的话,大家来想买什么径直走到那里,买完就走,你就会丧失很多潜在的客户。”