众所周知，作为世界六大酒基之首，伏特加是一种经蒸馏处理的酒精饮料，由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体。

没有经过任何人工添加、调香、调味的伏特加，是世界各大调味鸡尾酒的鼻祖和必用酒。

因为其没有任何杂质和杂味，不会影响鸡尾酒的口感，故此又被形象的比喻为酒中的纯净水。

事实上，伏特加是斯拉夫语中的变化字，在斯拉夫语中，本就是水的意思。

欧洲人喝伏特加酒已有好几个世纪，他们通常不加冰，只用一个小小的酒杯一饮而尽。

品质较好的伏特加，通常都经过多次蒸馏和过滤来去除酒中的杂质，留下平滑和清新的口感，去掉刺激的异味。

一般来讲，蒸馏和过滤的次数越多，伏特加的纯度也就越高。

所以，市面上品质较好的伏特加最少都会经过三重蒸馏，从而达到更纯更美味的效果。

而在蒸馏过程中，除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦，如果是制作独特味道的伏特加，则会加入适量的调味料。

尽管伏特加可以从多种不同的原料中蒸馏出来，然而品质最好的伏特加，大都是从单一的原料中蒸馏出来的，例如小麦，黑麦或马铃薯。

根据不同原料蒸馏出来的伏特加口感各异，比如用小麦蒸馏的伏特加口感通常柔软平滑，黑麦伏特加则更劲一些，并伴有淡淡的香料的味道，而用马铃薯蒸馏出来的伏特加则有种奶油般的质感。

虽然就像华夏白酒一样，伏特加在东欧和北欧国家的传统饮用方式上，多以净饮的方法品尝，但当它在其他的国家大众化后，已经很少有人用传统的饮法去品尝它的独特口味。

更多的人，则喜欢将其加上其它饮料或以鸡尾酒来饮用，形成一种复合口味。

但纵使如此，对于李阳来讲，伏特加充其量也只能算作捎带性质，他的最终目的，依旧是要通过小麦白来提炼、制取高纯度的酒精！

要知道，一旦酒精在这个世界诞生，其作用可并不仅限与水蒸馏而成伏特加。

酒精的分子具有很大的渗透能力，它能穿过细菌表面的膜，打入细菌的内部，使构成细菌生命基础的蛋白质凝固，将细菌杀死。

浓度在百分之九十九点五的酒精被称为无水酒精，在生物学中，可用于提取叶绿体中的色素。

浓度在百分之九十五的酒精能用于擦拭紫外线灯，这种酒精在医院常用，也就是人们常说的医用酒精，而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。

浓度在百分之七十五的酒精同样也能用于消毒，这是因为，过高浓度的酒精使蛋白质凝固的本领很大，它却使细菌表面的蛋白质一下子就凝固起来，形成了一层硬膜。

这层硬膜阻止酒精分子进一步渗入细菌内部，反而保护了细菌，使它免遭死亡。

反之，若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，就不能将细菌彻底杀死。

但这却并不是说酒精浓度越高，杀毒效果就越好。

研究表明，浓度在百分之七十的酒精才是消毒效果最好的一种。

浓度在百分之四十到五十的酒精可预防褥疮，有效促进人体局部的血液循环，比如人们在日常生活中不慎擦伤、碰伤、扭伤，都可以将其倒在掌心，轻轻擦拭，以此起到消肿、化瘀、活血的作用。

浓度在百分之二十五到五十只见的酒精可用于物理退热，比如高烧。

因为用酒精擦拭皮肤，能使患者的皮肤血管扩张，增加皮肤的散热能力，酒精蒸发，吸热，所以患者可用其擦拭皮肤，使体表温度降低，缓解症状。