可若是真要再细分，又何止八大菜系。

就拿川菜来说，其实川蜀地区的蓉城，早年还有更小众的蓉菜，只不过出现了断层，最终归到了川菜。

按着那地理大致位置，这锦州城跟蓉城距离并不远。

再说那皇宫里的那些御厨，别看是从各地一一甄选出来的顶级大厨，各自掌握着当地特色菜肴。可到了皇宫，都得按着贵人主子的喜好，适当改良拿手菜。以至于时间一长，这宫廷菜口味难免会有所不同。

至于民间的地方美食，就像那大浪......