勾芡完成后,葵将春卷馅移到铺有烘焙纸的烤盘上平摊,并放到电扇下:「要等馅料冷却并挥发水分,不然水分过多可能在油炸时爆裂。」
铺完馅料后,葵先将烤箱开始预热200度:「春卷一般都是用炸的,但作为一个偶像对油炸食品要稍微克制些,烤春卷也别有风味。」然后清洗炒锅与其他装食材调味料的碗盘。
清洗完成时,吹着电扇的馅料也差不多干了,葵就开始包春卷:「记住,最后一步要用面粉水糊上密封。」
馅不小心弄得有点多,葵包了十二个春卷才把馅用完。在包最后一个春卷前,葵先将油锅开火,全部包完后将其中六个两面涂油送入烤箱。
此时油锅也差不多了,葵拿着一小碗面糊到油锅前:「有温度计自然最好,但没温度计的话也可以用面糊来测油温。」
讲解完用面糊测油温的方法时,油温也够了,葵便将三个春卷下油锅。三个炸完后捞出放在铁丝架上沥干,接着将已经烤到单面金黄的春卷翻面补刷油:「如果有起司丝的话,撒下去焗烤也很好吃喔。」
翻完烤箱中的春卷后,葵开始炸最后三个春卷,同时在一旁洗生菜,生菜洗好时也炸完了。
最后将烤好的春卷和以经沥完油的春卷各拿一个,斜切对半后放在用厨房纸巾擦干的生菜上装盘:「完成了!因为肉馅腌过口味比较重,用生菜包着吃就可以中和。」
摆完盘让摄影师拍过后,葵就在指示下拿起一组菜包春卷,吃下后对着镜头露出灿烂的笑容:「好吃!」爽脆的生菜包酥脆的春卷,怎么可能会不好吃。
当拍摄完成时,成员们立刻一拥而上争食。好在葵作多了,十个参加料理计画的成员,包括还在休息室待命的卷心菜卷组都有得吃,还有能分给士大夫的分。
看着如饿虎扑羊的成员们,葵笑说:「不就是个春卷而已,有必要这么夸张吗?」
白石摇头说:「不,妳是不知道前面几个春卷都弄成什么鬼样子,而且这是目前第二个成功的炸物……」
身为第七个的葵这时真的惊了:「难道姐姐们都不上家政课的吗!?」
面对葵的灵魂提问,某些十指不沾阳春水的姐姐们开始顾左右而言他,有些甚至羞愤而开始挠葵的痒,例如说某位桐荫毕业的料理怪物。
士大夫拿着摄影机在旁篇拍了许多花絮之后,便将打闹的女孩们分开,继续接下来的卷心菜卷。
葵在这时才见识到了成员们料理的杀伤力,除了桥本有作出像样的卷心菜卷之外,其他两位都作出了奇怪的东西,也不知道是真的不会还是故意做节目效果。
至于前面的各种天才炸物,葵是到了录乃木坂在哪时才看到,可说是笑得不行。最后现场的卧龙凤雏,以及当场崩坏的腹肌又是另一个故事了。