三绿透三黄指的是贵州著名的，因为干茶、汤色、叶底都是绿中透黄，所以被称为三绿透三黄。

地处云贵高原的都匀是贵州省黔南布依族、苗族自治州州府所在地，那里地无三里平，天无三日晴的地理环境非常适合茶树的生长，其山地茶园终年处在多云雾、多漫射光、空气湿度大的环境中，茶树芽叶持嫩性好，加上采摘细嫩，精工制作，形成了都匀毛尖三绿透黄色的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。

我国著名茶叶专家庄晚芳教授曾作诗赞赏：雪芽芳香都匀生，不亚龙井，饮罢浮花清鲜味，心旷神怡攻关灵。

都匀毛尖久负盛名，早在1915年美国举办的巴拿马万国博览会上就获得过优质奖。民国十三年《都匀县志稿》中曾这样记载：民国四年，巴拿马赛会曾得优奖，输销边粤各县，远近争购，惜产少耳。自清明节至立秋并可采，谷雨前采者质最优，细者曰毛尖茶。

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