市公安局的年轻警察听了同伴的话，也来到聚星商场的大排档里。 他们换上便装，看上去和普通老百姓一样，不过整洁的短发和仪表，还是能看出些不同的地方。 公安局是大机关，要求高，和基层派出所不一样。 基层要干的活儿多，都是直奔一线，大家工作劳累，有时候有些邋遢。 “是那家吧，张诚说的炸酱面。” “那家招牌是新的，牌子也是手写上去的。” 一个年轻警察说道。 “嗯，应该就是那家。” 两人来到江风的小店前，都要了一碗杂酱面。 很快，香气扑鼻的炸酱面就被端了上来。 他们闻着肉酱的香气，食欲大动。 本来中午就没怎么吃饱，现在闻到这么香的炸酱面，他们食欲大动。 接着，两人拿起筷子，一阵风卷残云。 炸酱面的味道比想象中的还要好吃。 吃下去的时候，只觉得味蕾都绽放开了，尽情的沉醉在酱肉的美味中。 就仿佛寒冬腊月置身于温暖的暖气房，感觉浑身都是暖的。 一口面吃紧嘴里，嚼几下就忍不住吞咽下去，享受美食进入腹部带来的满足。 他俩都没有再说话，都是大口大口吃着。 同一时间，周围的客人和他俩的动作如出一辙。 大家都在尽情的享受炸酱面的美味。 这面实在是太好吃了！ 炸酱的味道堪称极品，搅拌之后，每一根面条都会充分被炸酱包裹，一口下去，嘴里满是酱肉。 爽爆了！ 两个年轻警察将炸酱面吃干净，碗里连肉酱都不剩下多少。 他们长舒一口气。 “真好吃，吃的很爽！这家新开的小店味道绝了！” “晚上也过这吃吧。” “好，没问题。” 两人站起身，心满意足的离去。 江风在灶台前忙碌着。 来点单的客人非常多，都是点炸酱面的。 他偶尔空闲下来，就会看一看任务完成的情况。 在大排档做面食不比卖包子交易速度那么快。 伴随着人来人往，下午1点半左右，江风招待食客数量为： 每一个吃到炸酱面的人都非常满意。 还有人会和他聊几句。 “老板，手艺真不错，以前在哪儿做炸酱面？” 江风往往会客气回应： “就随便摆摆小摊。” 那人还挺爱聊，就又说道：“生意不好才来这边的吧。” 闻言，江风笑着回道： “生意还行，人挺多。” 当时凤栖山小广场，人不是一般的多。 他走了这几天，登山的人还挺想念他的包子。 尤其是道观和寺庙的僧人。 不过命里有时终须有，命里无时莫强求。 这东西讲究缘分。 江风又做了几单生意，到两点的时候，大排档的客人就变少了。 任务还没完成，食客再多的时候，就要下午六点以后。 江风选择收摊，回家休息，遛遛狗。 他关了小摊，在板子上写下营业时间： 中午11:00-下午 下午6:00-下午 把柜子锁好后，他就直接离开。 其他小摊贩有的也关摊了，有的反正没什么事，就在灶台前守着，玩玩手机，有客人来了就做一单生意。 都是小本经济，能赚一点是一点。 江风拎着一个塑料袋回到家里，塑料袋里装的就是今天剔下来的猪皮。 一回到家，小黑立刻摇着尾巴跑出来迎接。 小家伙特别聪明，也不闹腾。 “等会儿，一会儿做好了喂你。” 江风来到家里的厨房，他打算把多余的猪皮做成猪皮冻。 做猪皮冻也简单，江风把猪皮放在锅里，加入葱姜料酒煮熟，然后放在温水里洗干净，再取出来把一面的毛烧干净，把另一面的猪油剔下来。 然后切成一条条的样子，加苏打洗干净油脂。 再放在锅里，加上调味品熬制一个小时左右。 熬好后，把调味品都捞出来，再将猪皮汤装在一个铁盆里，自然冷却一晚上，倒出来就是晶莹的猪皮冻。 拌上特制的料汁，就能成为一道爽口的凉菜。 江风把猪皮汤放在冰箱，快的话晚上就可以吃。 江风顺便炒了一道鱼香肉丝，蒸了一锅的米饭。 他专门多炒了些肉，用来喂小黑。 小黑吃的东西向来不差。 不过也不清楚它能不能分得清食物的味道。 下午的时间过得很快，等到5点多的时候，江风开上车，又来到聚星商场。 “还得上两个半小时的班，到时候看能不能提前下班，8点就回。” 江风心里想着。 江风起锅，热油，准备处理炸酱。 做美食他向来认真，虽然表面看上去云淡风轻，实际上对每一步的把控都恰到好处。 六点以后，大排档人来人往，很是热闹。 来这里的人都是为生活奔波的人们。 结束一天的疲劳，只想吃一顿美食，为自己疲惫的身体补充些营养。 “老板，来一碗炸酱面，要大碗。” “我也要一碗炸酱面。” 客人来到江风的小摊前点单。 “好，稍等。” 江风客气回应，然后开始忙碌着煮面条。 不多时，一群短发年轻人来到聚星商场。 他们要是一个两个还不显得突出，但是七八个走在一起，那种挺拔的感觉立刻就扑面而来。 明显是受过训练的。 “就那家炸酱面，特别好吃！” “相信我，真的特别爽！” “今天写了一天材料，累死我了！” “我这儿也头疼，好不容易逮着那个通缉犯，就是不交代，遇到这种嘴硬的真没办法。” 几人小声议论着。 等到了人多的地方，他们就不谈论公事了，以免隔墙有耳，引起不必要的麻烦。 七人来到江风的小摊前。 “老板，来七碗炸酱面，都要大碗。” “好。” 又来七单生意，江风答应下来。 “再给我来5份儿大碗炸酱面带走。”那人又说道。 “行，稍等。” 江风燃起炉火，开始忙碌。 阵阵肉香味飘出。 七个人找了两张桌子坐下，玩会儿手机，聊一聊生活上的事，吐槽两句饭堂的伙食。 感觉还不错。 每天吃饭的时候都很放松，有时候吃到美食，只顾得品味，脑海中不去想那些烦心事，就更是舒服了。 江风在灶台忙碌。 一次接12单生意，他的任务推进了不少。 再招待一些食客，就可以下班回家了。 每个人每天都在为自己在意的事情忙碌，人生就是如此。 饭桌前，年轻警察马然愁眉不展，他是刑侦大队的，负责的都是重案，这次抓到一个杀了好几个人的杀人犯，证据确凿可以定罪。 但那犯人知道自己必死，死活就是不说把最后一个死者埋在哪儿了。 死者的家属天天在局里哭，就想给自己的家人入土为安。 但那犯人咬死不说，警察也没办法。 现在不能用手段审讯，不好审。 “你要不用炸酱面诱惑诱惑。” “给点好处，那家伙说不定能松口。” 张诚提议道。 张诚平日里在办公室处理业务，不负责刑侦，他和马然是警校同学，就叫出来一起吃饭了。 听到张诚的话，马然点点头。 “行，我先吃一碗，看看味道。” “这个方法可以试一试，有过例子，确实有效。”