恰好刚刚来的长老，他提点到了一个字，那就是鱼。众人都能明白了，他们这次的菜品就是鱼有关。

其实其他酒楼的人，都不惊讶，这小道消息他们还是能了解到的。而他们这些长老的人，当是睁一只眼闭一只眼了。

为何呢？他们这次筛选的酒楼，为的就是应天书院的茶话会吃食，更是为得那些来应天书院的非富即贵的人味蕾。

招待之人，好吃是一回事，寓意更加重要。

如此一来，他们不管这么多。只要这家酒楼做出的菜品能征服人的味蕾，且能让他们大开眼界才是真。

“我看那个翠香阁的人，在做什么宫廷的宴鱼了。好似当即的皇帝都吃过呢。”周叔调侃着，他这会喝着小嘴不亦乐乎。

“宫廷宴鱼？”楚乔乔好奇问道。

她也见到了那个翠香阁的最新的御厨级别厨子，看起来苍老的身躯，严肃而不喜的脸，整个人看他都是冷沉不已。

看样子多少有些不愿意帮忙做菜一样，但是却不得不帮忙做菜。想来多半又那么一丝的被迫或者是另外有什么隐情。

但他没有因此乱做菜，而是极为熟练认真。手把控的鱼。力道有利索，不一会就把一条大鱼给清洗了干净、

不得不说，他的实力还是有的。不然他怎么会在皇宫里做了半辈子的厨子呢。

楚乔乔见罢，不由自主说到：“确实是，还真是不能小瞧他了。不过咱们的老马也不差，我可是教了最新的菜品，想来这次只要他不把味道做差了，就可以了。”

其实整体上，她教的菜品，都是还算容易的。只是调味的把控较难而已，其他都不算什么。

不一会，就见到了老马把鱼清洗了干净，还用起了不少的山葵起来。这个山葵才是蛋卷包的精髓，所以楚乔乔特意叮嘱了。

蛋卷包制作的成型不管如何，只要山葵加配的很好就可以了。

因此，楚乔乔亲眼见到了老马把山葵特别制作了起来，然后用起了楚乔乔教的方法，用冰块水冰着。

其中还包裹了一块鱼子卵，这个是稍作了处理，然后去腥后才放到了一起冰镇。为得就是保持了这菜品在上桌的时候，都是新鲜的。

原本，这一步可以不用的。但是这是比试，当然要把最优的一处最大化，至于之后，只要赢比试，其他都好说了。

如此一来，周叔也是很满意看着他的做法。

他之前也有尝试过，还整体给了楚乔乔与老马一个建议。加上周书昀这个神舌在，不可能把这个菜品做糟糕。

而接下来，老马开始让自己的学徒开始制作了杂鱼锅。这道菜是讲究鲜美，新鲜的羊肉都备至好了，还是事先去腥过的。

整体上看，都是有条不紊的开展着。只等着这菜品能出锅了。而其他的酒楼一样不甘落后，但是都是配合的一致的。