那女同学又说道：“大叔，瞧您说的，我们其实也不愿意吃这样的饭菜啊。只是，我们学生都穷，到外面吃饭只能是拼单，这拼单，当然就要顾及到所有人的喜好了，有的人喜欢吃虾，有的人喜欢吃鱼，有的喜欢吃肉。但我们就那么一点钱，您说，我们不点这样的菜，还能点什么样的菜呢？”

“哦，那倒也是。”停顿了几秒钟，黄五仁继续问道：“假如你们以后工作了，有钱了，你最喜欢去哪里吃饭？”

“当然是浓油赤酱了！哪里才是我们中原省美食的天堂啊。”那些同学几乎异口同声的说道。

有一个男同学还站起来说：“去年放寒假的时候，我特意让我爸爸来接我，回去之前，还缠着我爸爸，让他带我去吃了一顿浓油赤酱，那是半年来中第一次吃那么好吃的饭菜，粉蒸肉、红烧鮰鱼、还有小炒肉，那个香啊，我到现在还记得。”

“是吗，有机会我们也得去吃一餐。”黄五仁吧唧着嘴巴，羡慕的对那男同学说道。

毕竟进去坐下了，宋华阳他们还是点了一锅，菜端上来的时候，问着还可以，挺香的，吃第一口要和还行，但是吃第二口就感觉不对劲了，各种调料的味道实在是太种了，完全把食物的本味压住了。

“这些孩子吃这些东西，也是够难受的。”

“这还打牙祭呢，这简直是遭罪。”

宋华阳他们一边吃，一边小声议论。

旁边之前说话的那帮同学也点了同样的一锅，但他们却吃得津津有味，有个同学甚至把那黑乎乎的汤汁捞起来泡饭吃，宋华阳看着就觉得胃里一阵阵的反酸。

勉强吃了几口，宋华阳他们结完账走出那个餐厅，感叹的说：“毫无疑问，我们还是应该坚持传统。传统的东西，都是经过多年摔打形成的具有文化特征的经典，是这些完全依赖市场变化制作出的东西无法媲美的。”

“我们现在的方向应该是在坚持传统的基础上，适应现代年轻消费者的需要。”

“您是说，制作小碗菜？”黄五仁急切的问道。在一定程度上，这些年流行的小碗菜，也是个性化多样化消费的需要。像以前那样，点一大盘菜大家一起吃的情况，现在基本看不到了。

除非是很正规的场合，或者是有钱人请客。

宋华阳说：“小碗菜是一个路子，或许可以让宋小呆餐厅朝这个方向发展。但是我们的浓油赤酱餐厅不能这样发展。”

“那您的意思是？”沈林也不解的问道。

宋华阳说：“传统的东西有一个特点，就是用料讲究，制作繁琐，这是很多小餐厅不愿意经营传统的一个根本原因。但是我们有这个条件，因为我们的销售量大。”

“在浓油赤酱餐厅的依托下，我们可以开小号版的浓油赤酱餐厅，或者叫大学生版。从大学生开始，培养他们吃我们的菜，等他们出来工作了，有钱了只有，自然也会首选我们的餐厅，这样，我们经营的问题就解决了。”

“而且啊，大学生的接受能力强，我们可以把菜品的试验推广放在大学生餐厅，这样试错成本也会小一些。”宋华阳的建议，再次得到了众人的一致肯定。