林瑞雪看着钱箱子里的铜钱，满脸惊喜，“这样算下来，有足足一两半银子呢。”

“今儿个动静大，有不少人也是冲着抽奖来的，往后不一定有今儿这般热闹。”齐蓁蓁说道。

“齐姑娘，我觉得往后会更好的，今儿个虽然说阵仗大，可知道也都是这附近几条街的，再远点儿的还没人过来。这些吃过的觉得满意的肯定会帮咱们宣传的，还有这卤味儿真好吃，爱喝酒的人要是知道了，以后肯定会经常光顾的。”大河手里捏着个鸡爪，一边儿啃一边儿说。

他这么说也有道理，总之，这第一步走的还挺顺利的，只要不出什么问题，这一个月下来利润也算是可观。

“大河说的对，今儿个才第一天，咱们慢慢来，只要面做的好吃，就不愁没有客人。酒香不怕巷子深，咱们这是面好不怕无人知。”张二牛道，“慢慢来，咱们用料足，用料好，认认真真的，啥都不用愁。”

齐蓁蓁对这话很赞同，“咱们这是吃食的买卖，除了刚才说的那些，还有一点儿必须要铭记于心，不管是厨房还是大堂以及个人，都必须干干净净的。但凡涉及到吃的，就必须保证新鲜，不新鲜的东西，宁可赔钱，也不能给来吃面的客人吃！”

众人点了点头，认真把话记在了心里。

一连七天，每天的收入都很稳定，让大河说着了，往后的这些天，卖的都比第一天多，基本上稳定在一天一两半的收入上，遇上打包卤味多的时候，利润能到二两银子。

“小姨，翊哥儿那儿你费心照看着点儿啊。”齐蓁蓁准备回去，“这车厢就给你们留这儿了，回头置办骡子或者马就成了，我骑着马回去，去咱们镇上配个车厢。出来这十多天了，我娘肯定惦记着我呢，我这光骑马，跑得也能快一些。”

说完这话，就翻身上马，双腿一夹，一人一马飞奔而去。