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第一道菜叫做蚂蚁上树,这可是端木子叶十分喜欢的一道菜肴,可口而又易做。
用部分粉丝,肉末少许,豆瓣酱少许,然后是少许的葱姜蒜以及一些盐和香葱为配料做出来的。
将粉丝放入温水中浸泡,泡透即可将粉丝捞出备用。
然后将葱姜蒜切沫,肉末,粉丝,豆瓣酱备用。
在热锅凉油,下入底油,然后加入葱姜蒜沫。
在然后,加入豆瓣酱炒香,炒出红油,加入肉末翻炒至变色,加入老抽调一下色,后加入高汤或者清水,然后下入粉丝。
用筷子拨散均匀,开火后中火煮5-10分钟,大火收汁即可最后装盘,撒上香葱花做点缀。
第二道菜是小葱拌豆腐。
是一道用豆腐,小葱,盐,白胡椒粉,油,花椒粒,香油,鸡精做出的一道美食。
有一句谚语说得好,小葱拌豆腐,一清二白。
先用一小块豆腐切成小丁,锅内烧开水,将豆腐放入,开水焯熟。
水开一开就好,然后捞出投入凉水中过晾。
将小葱切细断,然后将过晾的豆腐丁控干水分,豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味,撒上小葱末。
在将油烧热,放入花椒粒,炸出香味。
最后将小葱豆腐放入盘内,用勺子舀花椒油适量淋在表面即可。
最后,端木子叶还做了一道宫保鸡丁。
她将做好的菜端入房间,才打算动筷,就听到一个充满磁性的声音响起。
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