关山月和傅子遇一路晃着进了归林居，归林居的装潢实在是让关山月心生欢喜，每一处都布置得极为雅致，移步换景被匠人们淋漓尽致地应用在归林居里，别说，还真有种归林的意思。

两人进了甲字号雅间，伙计们轮番上菜，很快整桌精致美味的佳肴就呈现在关山月和傅子遇眼前，雁山进来进来说，九爷已经进城了，待会儿就会过来，关山月点点头，傅子遇睨着他们主仆俩嘀嘀咕咕地咬耳朵，心里盘算着，莫非有人追上他们了?看她老神在在地吃着菜的样子，不会是敌人，既然不会是敌人，那就应该是朋友了。

傅子遇点了点一道烧鸡道，“这泉州好是好，就是在烧鸡烧得缺了那么一点儿味儿。我们家厨子。。。”

关山月睨着他，这小子惯会吹嘘，她倒要看看，他们家厨子到底做出了个什么样的味儿来。

“哦，你们家厨子怎么做的这烧鸡？”

傅子遇指着这一盘卖相倒是极佳就是味道并不怎么出色的烧鸡，道，“我们家后厨有个姓王的厨子，我们都叫他老王，这老王别的本事没有，就是做得一手漂亮的黄泥富贵鸡，这富贵鸡有个讲究，就是不能放了它的血，也不拔它的毛，然后从后门开个尽量小的口把内脏掏出，洗净它的内腔。老王一般是不放香料的，据说香料的味道容易抢走荷叶的清香；这道富贵鸡最最重要的就是，得搞到黄泥。把那黄泥加点水调制成粘稠的泥浆，用泥浆把鸡涂满，一定要渗透到毛根部，表面抹均匀，就像一个椭圆的球球。最后再用荷叶把黄泥鸡包上，一定得包严实，然后用棉线扎紧实了。”

关山月眨眨眼，这不是叫花鸡的做法吗？

她抢先问道，“最后是不是挖个坑把这鸡埋了，再用火烤制？”

傅子遇双眸熠熠生辉，“嘿，你怎么知道？你也吃过？我们家老王就是这么做的，等到那火自然熄灭自然冷却了，就用石头敲掉那表面的泥块，一拔就下来，连毛都下来了一根都不剩，可干净了。”

“你说你们家管那叫富贵鸡？”关山月挑了挑眉，傅子遇点点头，“我。。。咳咳，我阿爹最是中意这黄泥富贵鸡，这名字有意思吧?”

关山月睨着他，故意拉长了尾音，“有意思倒是有意思，不过我们那也有这样的做法，不过叫法和你们那不太一样。”

傅子遇饶有兴致地问，“你们那也有？这么说你也尝过了？可惜了，我想着带你上我们家吃去。哎，你们那叫啥？不叫不富贵鸡叫啥?”

关山月睨着他，“我们那叫叫花鸡。叫花子你晓得吧？”

傅子遇一口菜呛在喉咙口，叫什么？叫叫花鸡?

他满脸狐疑，试探地问，“不会是乞丐做的吧？”

“哎，你很聪明嘛。不错，正是一个老乞丐发明的，你想想，这人只有到山穷水尽的时候，置之死地而后生，没有水可以拔鸡毛，又没有什么刀子可以放血，没有锅碗瓢盆，这手上有只鸡，自然得开发脑洞把它整熟了，你说是吧，这道工序要说复杂也不复杂，想来已经是经过不少厨子改良过的一道菜了，至于你们那的富贵鸡，想来你们家也是富贵人家吧，这老王头总不好和你们家大爷，就是你爹说，回大人，这道菜的菜名叫叫花**，当然得启用一个比较雅致的说法。”

关山月一边说还一边故作作揖姿态，仿佛真的模拟出了老王头和他老爹回话时候的场景。傅子遇一脸震惊，还别说，还真有可能是这个样的，阿爹那么精明的一个人，这。。。