既然名叫品莲会，品莲在先，许绮兰先跟着众人上了一回莲花。

有文采的姑娘们，当即吟诗一首，引得众人击节赞叹。

许绮兰注意力却放在王玉笙和岳茹身上，今天王玉笙过于老实了。而岳茹赏莲花时做了一首七绝，竟把其他人都压了下去，顿时风头无两。

赏完了花，紧接着就是斗茶。品评的是佛光寺的渡会大师。

许绮兰没有作诗，把心思都放在斗茶上面。

斗茶也分两轮，第一轮考茶经茶典，许绮兰看过不少求，轻轻松松就过了。

第二轮才是真正的斗茶。

斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。始于唐，盛于宋。

斗茶参与者各取所珍藏的好茶，轮流烹煮，品评分高下。古代茶叶大都做成茶饼，再碾成粉末，饮用时连茶粉带茶水一起喝下。一般是多人共斗或两人捉对“厮杀“，三斗二胜。

但佛光寺的没这么麻烦，一轮定胜负，皆由渡会大师裁决。

他决定斗茶胜负的标准，主要有两方面。

一是汤色。即茶水的颜色。一般标准是以纯白为上，青白、灰白、黄白，则等而下之。

二是汤花。即指汤面泛起的泡沫。汤花的色泽标准与汤色的标准是一样的;还一个便是汤花泛起后，水痕出现的早晚，早者为负，晚者为胜。