第335章厨师大赛（六）

同样的一道菜，影响菜品味道的因素有很多，除了厨师的手艺之外，最后的冷热同样也很重要。

事实上，除了专门的冷盘之外，很少会有菜品是冷了才好吃的，老人们常说饭菜要趁热吃，说的就是这个道理。

当然了，或许他们主要目的还是为了防止后背们吃了冷饭闹肚子，但是能吃上热乎乎的饭菜，谁又会对放凉了的饭菜感兴趣呢？

所谓细节决定成败，木子轩可不想因为一个小小的失误影响到自己最后的成绩。

他做菜的速度很快，起码是跟身周的那些个大厨们相比较起来要快出很多。

真要是等到最后比赛结束的时候的话，只怕他的糖醋鲤鱼早就凉了，那还凭什么拿到一个好成绩甚至出尽风头？

好在石家这次提供的东西质量都不错，木子轩又有意把做好的糖醋鲤鱼放在灶台边，总的来说现在的温度还是正好的。

就在木子轩检查完自己的糖醋鲤鱼之后不久，一个时辰的倒计时也刚刚结束。

时间到了之后，就有专门的人走上前来，从所有的厨师那里接过扣好的盘子到了赛场的另一边。

因为今天是第一场，也是参赛厨师最多的时候，足足60份需要品尝的鱼脍不管是谁都受不住。

所以说石家人特地请来10几位汴梁城里同样名气比较大而且还没有参加本次大赛的厨师。

这样下来各位评审们的工作难度就降低不少，也不用苦着脸去挨个品尝这60条鱼了。

像赵曙还有福康公主他们这几个主要的评审只需要在下面的那十来个厨师推选上来的随机抽选上一些判定一下这些厨师们评选是否合格就行。

毕竟同行是冤家，虽说这些个负责评选的厨师并没有参与到这次的厨师大赛里边，但是难保会有什么幺蛾子出现，所以也就多加了这门一个环节。

所以说，虽然说那三位宫里的御厨还有赵曙，福康公主他们才是正儿八经的评审，但是真正承担这一项任务的还是那10来位名厨了。

厨师大赛的第一关考察难度说大不大，说小也不小，毕竟每个人都只需要淘汰掉一位竞争者就可以了。

但是因为参赛选手比较多的缘故，即便是评审人数足够还是不可能太过细致地去逐个甄选。

这一评判机制对木子轩他们这些参赛厨师而言并非是完全不能接受的。

因为做菜本身就是为了给别人吃，如果你做出来的菜让别人看见就够了的话，其实也没那必要再进行下一场比试了。

在正式场合上的比赛很少会有人采用这种猎奇的方式作为自己的参赛作品。

说以前到一万，之前说的那些厨师们评判标准如何如何的，但还是跳不出一个品相味道。

足足60盘揭开了盖子的盘子摆放在一起是一个特备具有冲击性的画面。

十来位评审还有宫里的那三位御厨凑在这些盘子跟前，把一些品相不合眼的还有已经放凉了的菜品挑了出来直接淘汰掉。