“六子，羊肉、五花、脆骨各来二十，剩下的你随便凑，整二百块钱的就行了。”

“好嘞，姚姐你先坐着，喝杯茶稍等着。”

“好，麻烦了。”

姚青探脚勾出板凳，坐在方桌前：“请吧木村先生，机会难得，今天就让你感受一下什么是中华的市井美食。”

闻声，木村拉出板凳，迎面坐了下来，和服下摆拽起在腹部扎成个活扣，然后开始打量四周围。

湿漉漉的水泥地上，塑料编织布架起的简易棚里是烟火升腾的烤串摊，二十多个方桌，八十多只方凳，乌泱泱的食客进进出出。

左边是啤酒空瓶摞起的高高的一摞，右边是一台冷冻着食材的巨大冰箱，中间站着六子和他的火炉。

六子是个一米六左右的黑胖子，本命耿晓辉，喜欢穿着墨绿色的短袖和棕黑色的短裤，他此时正握着肉串钎子在方形火炉上不断反转。

来往的熟客都知道，他们家祖辈都是干烤串的，断断续续，辗转南北，直到他父亲那一代才定在了天空城。

箭厂胡同是隐藏在闹市里的一个僻静之地，不好找也不难找，有心的食客能跟着味道一路走过来，无心的路人就算碰巧闯进也不会过多停留。

而六子，就靠着这一把肉钎，一个方炉，还有这些浸透了油渍的桌椅板凳，在天空城烤了很多年的肉串。

在这样一个什么都讲究价值，什么都讲究高端精致的地方，六子的烤串已经成为了为数不多的代表市井文化的东西，也成了很多人用来怀旧的地方。

有很多人会觉得，来六子摊位吃肉串的，应该都是些民工、厂工这样的底层人士，但其实不然，在这里食客们经常会看到一些衣着光鲜的白领、公务员，甚至还有姚青这样已经位列顶级的厨师。

有时候高端精致的美食吃多了，人就会格外地怀念烟火气，而六子，就代表了这个城市的烟火气。

这世界没有光滑到失去摩擦力的平面，也就没有高端到没有烟火气的城市，六子是这个城市非常重要的一部分，也是天空城光鲜亮丽的表面背后的样子。

“来喽，您的烤串，不够再招呼。”六子抓起肩膀上的毛巾，擦擦汗珠又赶紧回到烤炉。

姚青拿起一串猪肉五花，看着肥肉相间的肉片被烤的微微弯曲，晶莹的油脂里沾着孜然烤料。

“呦西，中华美食大大滴有趣！”

木村拿起烤串，张开嘴，咬住了一口油鲜。

“其实美食没有地域之分，只不过是因为人有地域之分，这种差别才会存在。”姚青握着空荡荡的铁钎，“数千年前，人类开始有意识地追求更高层次的味觉体验，于是厨道开始不断发展，直到今日已经渐渐成型，形成了独特的菜系。”

“这是杨鸿运说过的话。”

闻声，姚青点点头：“这是师父的理念，他觉得美食是属于世界的，也是属于所有人的。”

“这个理念倒是与杨洛的想法不谋而合啊。”

“所以我觉得，所谓的挑战根本就是没有意义的事情，对我是这样，对于小师弟来说也是这样。”

木村拓也点点头：“看的出来，你在比赛的时候只是纯粹在享受制作美食的快感和感动。”

“没错，因为那是我师父给我做的第一顿饭，这些年了，我依旧忘不了。”

“这就是美食的魅力。”

姚青点点头，然后叫了一杯扎啤，将两个杯子全都倒满：“来，我们走一个。”

“请。”

“中国的啤酒能喝的习惯么？”

木村喝了一嘴泡沫，打了个饱嗝后放下杯子：“还好，我对于味道的接纳程度很高，对于中华美食更是天然向往，所以这种味道对于我来说也挺不错的。”