李凌把锅烧热了，倒上热油，说：“这条鲫鱼洗干净了，要沥干水分，不然的话放下去会溅油。”

他做菜的第一个知识，就是要保护自己的安全。

员外很认真的看着李凌的动作，把鱼轻轻的滑入锅里，滋滋的声音冒出来。

“等一会儿就把它翻个面，煎的两面金黄就可以了，再放入葱姜蒜加水进去煮。”

李凌一边说，一边加水，员外很认真的记，突然李凌很好奇的问：“你以前做过菜吗？”

员外摇了摇头：“不瞒你说，我以前都很忙的，根本没有时间下厨。”

李凌点点头安慰他：“ 没关系，这也是一个普通的菜，你很快就会学会的。”

李凌让厨房准备了很多条鲫鱼放在那里做备用，他这第一遍是给他展示一下步骤，还有一些细节。

这一遍以后就是他自己动手了。

“这种鱼里面的鱼刺很多，所以重点是在于喝这个汤，而不是吃鱼肉。当然也可以直接把鱼肉给捣碎，更入味一点。”

李凌这么说，其实他做出来制造有个样子就可以了，一边切了一些葱，还准备了一个荷包蛋一起放进去，等到水开了时候，李凌把切碎的豆腐放进去。

“这样放进去煮，再放点盐和味精调味，小火煮熟就可以了。”

李凌感觉这是他做过比较简单的菜了，而员外却是思索着，好像有点问题。

“怎么了？”

员外摇了摇头：“没什么，只是看着你做的步骤，提子，感觉做菜似乎没有那么简单。”

李凌笑了笑：“每一行都有，每一行都不容易，但是行行出专业不是吗？”

李凌把同样的食材放在旁边，让他自己上手。

第一步倒油，过了一下把鱼放进去，都没有太大的问题，只是动作有点大。

员外有些紧张的看着锅里，手上却没动作。

李凌不由得提醒：“快点翻个面，不然就焦了。”

他有些着急，员外却忙手忙脚的，翻过来那一面已经糊了。

李凌又拿了一条鱼过来，对员外说：“刚刚停留的时间太长了，你再重新做一次。”

“好。”

员外把鱼倒出来，锅也是李凌帮忙洗的。

又来一遍，一面是煎好了，可是他翻过来的时候，又急急忙忙的，还是糊了。

“我，再来一次……”

员外动作有些笨拙，李凌我知道，他本来就是十指不沾春阳水的人，他叹了口气说：“你放心做吧，我给你把关，总会学会的。”

李凌虽然这么安慰，心里还是觉得天赋有的时候很重要。

第三条也是糊了，李凌又拿了一条鱼过来，重复上面的步骤，员外这才把鱼煎成功。

“我知道了。”

员外有些诧异，他对于拿捏时间并不精通，甚至没概念，可是能怎么办呢，这已经不错了，李凌不由得安慰自己。