老人看着两个小娃娃喝了酒后脸颊飞出的红云,越发觉得他们可爱,也更坚定了要把好东西都和他俩分享的想法。
“都说好酒配好菜!只有酒喝怎么行?你们俩等着,我这就给你们取菜来!”
说着,老人从身边拿起一根胳膊粗细的木棍,他走到火堆旁细细观望一阵儿,然后才把木棍插入到灰堆里,只用力一剜,一个人头大小的泥球就滚了出来。
阿婉和陶歆眼睛瞪得大大的,都不知老人此举何意。正纳闷间,老人已举起木棍砸向泥球。只听咔嚓一声,泥球裂开,一股白色的热气喷涌而出,刹那间鸡肉的香味儿充溢鼻端。
啊,鸡!阿婉兴奋得站起身来。她尾椎处一阵酥痒,尾巴唰一下冒了出来。好在老人背对着阿婉正在边吹着手指边剥泥壳,并未发现她的异常。
陶歆随手捡起一块木屑,轻轻一丢正弹在她雪白蓬松的大尾巴上,阿婉吃痛,下意识的扭身看向陶歆,那尾巴瞬间消失不见了。
“陶哥哥你干嘛?”阿婉撇嘴无辜的望向陶歆,“我就起来看一眼……”
“你挡着我观看的视线了!”陶歆冷冷丢下一句,并不说明真正的原因。
小气鬼!不过少看两眼,能当得吃么?阿婉不满的挪动一下身子,给陶歆闪出一条绝佳的观察视角,然后暗自思考着自己待会儿要抢吃哪个位置。统共才一只鸡,三个人怎么也不够分呀!
秉持先下手为强,后下手遭殃的理念,阿婉在心里默默圈定了自己的吃鸡范围:鸡屁-股和鸡翅膀。鸡屁-股嘛,喜欢吃的逢鸡必争,不喜欢吃的避之不及;对阿婉而言,她也不是有多喜欢吃,而是要摆出一种吃亏的态度来,如果老汉和陶歆想和她换,势必要让渡出一部分肥厚相当的部位给她,譬如鸡腿或鸡胸肉;如果他们都不喜欢吃,那鸡屁-股上的肉留给她,也不算吃亏,至少她可以据此理直气壮的要一对鸡翅作为补偿!(这才是她最喜欢吃的部位,她的迂回的目的所在。)
阿婉站在一旁时而皱眉时而微笑,完全沉溺在自己的想象里不可自拔,在她还没回过神时,老人已用随身携带的小刀切了鸡头、鸡屁-股、鸡腿、鸡翅,然后才把剩下的三部分等分。烤鸡切开之后,阿婉和陶歆才发现:老人居然还在鸡内腔里塞了腊肉、花生和小米。如今看来:单单那三等分的鸡肉和里边的馅料,已经够他们三人吃得饱饱的了——阿婉在分肉上花费的小心思全部都白费了。
“快来趁热吃!”老人招呼着阿婉和陶歆,给他们递上分好的食物。
“嗯——好吃!”阿婉双手固定住鸡架两端,吹着热气啃一口馅料。小米粘糯绵软,吸饱了雪水、鸡油和腊肉的鲜味,比鱼脂、羊尾还要美味。再尝一口鸡肉,外边酥焦的鸡皮最大程度的锁住了肉鲜味,因为内腔抹了酒,又填了腊肉和小米,鸡肉的味道也不至于太过单薄和乏味。烤肉的火候和时间、馅料的搭配和留白,一切都匠心独运、把握的相当到位。
阿婉私心里觉得:这鸡肉料理的美味完全不啻于陶歆。她终于理解了白裔在送她和陶歆离开时所说的话,烹饪的高手果然遍布于人间,而她需要学习的东西还有好多好多。