思来想去，姨娘还是把青石镇市面上叫得出名堂的早膳小吃都点了一遍，程蔚瑶稍微沉吟了一下。

肉夹馍是标新立异，茶叶蛋是中规中矩，这两个生意都可以交给皇贵妃和温荔玉去打理，自己想要挣钱还是得考虑符合主流的早膳。

包子就是个不错的选项，QQ农场近期收获了不少小麦，做包子用的中筋面粉就可以通过麦麸研磨而成。

只是自己能想到的其他商贩又何尝想不到，最流行的，市场反而最容易饱和，寻常的包子恐怕很难在其中杀出重围。

程蔚瑶把脑海里曾经接触过的包子类别都过了一遍，天津狗不理，扬州三丁包，杭州小笼包……

“外祖母，这市面上有汤包卖吗？”

这一问还真是给姨娘问住了，世面上鲜肉包子、葱油包子、素面包子等层出不休，要说带汤的包子，好像还真没见过？

姨娘那么一迟疑，程蔚瑶就把目标瞄准了灌汤包，既然这个包子还不怎么常见，那正好可以用来当招牌！

卷帘窥东京，繁华迷人眼，隶属古今，有不少朝代都把国都定在了开封。

可以说开封灌汤包算是地地道道的京都美食，甚至在后世，小笼灌汤包都能硬生生地凭借着皮薄馅大，入口软嫩鲜香等特点，斩杀了无数食客的味蕾，在网美食之中实现遍地开花，拿下天下第一包的美誉。

说干就干，为了明早能实践，程蔚瑶吃完饭后就开始了灌汤包的准备工作。

“我也来帮忙，从前在京都的时候曾经随老爷去吃过酒楼里的灌汤包……”

姨娘笑眯眯地进门，只是话刚说了两句，神色就暗淡了许多，她嘴里的从前此去经年，仿佛梦境一般。

从前皇贵妃有多得盛宠，她在府中便有多得老爷疼爱，如今想来哪有什么情深，分明是权宜之计。

“外祖母帮着和面擀皮吧，像这样揉手法要到位，揉出来的面团才能保证筋柔光滑，擀皮则要巴掌大小，不但均匀还得边薄里厚，一般我们包包子最少也得达到十八到二十一个褶……”

程蔚瑶一看姨娘这架势是要emo，连忙把揉面擀面的活儿给交接了过去。

毕竟是粘糊了大半辈子的人，乍的一分开心里肯定还是有些舍不得，忙起来就好了。

姨娘虽说年纪大了，但阅历也摆在那，三下五除二就掌握了诀窍，她的手巧，揉出来的面团个个白嫩光滑。

而程蔚瑶则是开始了打肉馅的准备工作，传统灌汤包的制作很是考究，她特意跑了一趟QQ牧场把养成的猪给处理了。