第98章 别再挖了，再挖就没了

“刘大姐，你出摊真够早的！”

“林老弟，我这生意也就靠早餐卖得多一些！”

林江在去食堂的途中，碰见了去摆早摊的刘大姐。

没想到还有来得更早的，卖关东煮的中年男人都已经开煮了。

中年男人昨天生意很好，心里骄傲得很，见林江出现，自然要炫耀一番。

“哟！林大厨也来这么早！就是可惜，学生早晨不吃盒饭，你来这么早也没有用！”

林江听了这话，倒是无所谓，反正再有两天，这人就笑不出来了。

可坐在后座的陈冠东，见有人敢嘲笑大哥，就像上前给对方一些教训。

可刚起身，就被林江拦下了。

“这位老哥，你倒是提醒我了！我也可以做关东煮！”

关东煮这种小吃，食材是现成的，调料也是现成的。

可以说，只需要找到合适的货源、好的经营地段，生意就能做起来。

中年男人占着学校门口最好的摊位，当然不担心有人抢走生意，所以，很不屑的回道：“好啊！你要是有本事，你就……”

林江没有等中年男人说完话，就骑着小电驴朝着校门骑去。

“嗯？这小子，去学校里面干什么！也不怕保安……”

“哎！这保安怎么回事？怎么还让他进去了！”

“哎！不光让进去了，怎么这么热情！”

中年男人看到林江就像回家一样，进了学校，瞬间笑不出来了。

“他怎么可以进学校！”

刘大姐正好听到这话，“人家林大厨已经把学校食堂承包下来了！”

“啊！是他承包的？”

中年男人显然不相信林江有承包食堂的能力，“切！我会相信？”

“你爱信不信！就刚才，林大厨还问我愿不愿意去食堂承包窗口！”

去学校里面承包窗口，可比在学校外面摆摊强多了，

中年男人立马笑吟吟地往前走了两步，“哎！刘大妹子，你能跟林大厨问问，我能不能承包一个窗口？”

“就你？想屁吃！”

……

食堂的早餐种类不多，油条、三角饼、小笼包、黑米粥、豆浆，还有白水煮蛋。

这些早点和其他地方的没什么区别，唯独小笼包有些本地特色。

这里的小笼包，最起先是嵊州人带到临安的。因“嵊”这个字过于复杂，嵊州市又不如临安市有名，所以起了“临安小笼包”这个名字。

借着临安的大名，“临安小笼包”的招牌出现在全国各地街头小巷。

据说京城有2000多家小笼包店，其中500家就打着临安小笼包的旗号。

传播这么广，自然要适合不同人群的饮食口味。

这临安小笼包，也就有了两种类别。

一种是用死面制作，皮薄半透明的紧粉小笼包。

另一种是用发面制作，皮薄松软的发粉小笼包。

可谓是，各有各的优点。

就像那年我们一起追过的小笼包，从沈佳宜到小龙女。

死面制作的小笼包，就是沈佳宜。

精致、细腻、漂亮，趁着刚出来，吃上一口，那感觉就如初恋小嘴，很嫩，很鲜美。可时间稍微一过，包子皮变黑变硬，就像嫁给老男人的沈佳宜，只剩下美好的回忆，再也没有原来的味道。

而这发面制作的小笼包，就是小龙女，胖乎乎的，很Q弹。就算是凉了也没事，嫁给暖男，重新用笼屉蒸一下，又能恢复以前的样子。

“林哥，你最近忙什么呢！多长时间没出摊了！”

林江没想到在食堂，还能碰见催他出摊的顾客。

这人他很熟悉，就是那个喜欢吟诗作对的小胖子，庞龙。

“抱歉，我刚接下食堂二楼，还在忙装修！等下周一，差不多就能开店。”

“林哥，我这几天不吃红烧肉，都瘦了好几斤，你可抓点紧！”

什么好几天，才一天没出摊！

林江见庞龙手里端着四个发面小笼包，便换了话题，

“这包子，味道怎么样？”

庞龙撇着嘴，摇了摇头，“太小，一口一个，吃着不过瘾！以前食堂做过鲜肉大包，那包子一口咬上去，满嘴流油！”

说起鲜肉大包，林江想起了上一辈子上大学那会儿，食堂在每个周五的中午会卖大包子。

种类还很多，素馅儿的：西葫芦鸡蛋、香菇青菜、白菜豆腐粉条、三鲜。肉馅儿的：豆角肉、大葱肉、纯肉。

林江最喜欢的就是豆角肉馅儿的。

香喷喷的豆角，加上那个肉末，那真的是神级搭配！

吃一口包子，然后再来一口大蒜，那才真叫一个香！

“林经理，你来了！”

“王师傅，我听学生说，咱们以前卖过鲜肉大包？”

“卖过！”

“现在怎么不卖了？”