陈冠东听到林江的话，笑脸又变成了苦瓜脸。

刚想说些委屈的话，被黄珊珊拉着坐下了。

王浩却还是觉得不妥，“林经理，我是学徒工，按照规矩，不应该要奖金！”

干这么多活，不给奖金，陈冠东、黄珊珊、王浩还好说，其他人用不了几天，估计全都撂挑子跑了。

“王浩，黄珊珊是刚来的，没什么经验，你有两年的基础，不用另交学费！还有，奖金是劳动所得，你该拿多少就拿多少！”

王浩还想说什么，林江直接制止了，没让他说出来。

“今天的会，就开到这，大家有什么问题，等到不忙的时候，再跟我说！要记住，工作时间就要认真工作。”

交代完工作，林江开始备菜。

红烧肉，这道招牌菜肯定不能少。

从王胖子那里得到的抽奖机会，需要完成杭椒牛柳的口碑值任务。

所以，这道杭椒牛柳暂时提升到和红烧肉一个高度，也是这几天必做的菜品。

番茄炒蛋、麻婆豆腐是搭配米饭的神菜，自然也不能少。

喜欢吃辣的同学，都很青睐川香辣子鸡这道菜。

这几天没营业，没点新菜说不过去，木须肉、宫保鸡丁也要做。

最后再来一道清炒小油菜。

不多不少，正好八个选菜。

小炒的话，就是扬州炒饭、土豆丝。

扬州炒饭这道菜的食材，又是虾仁，又是火腿，成本可不低。

至少要卖到25元一份，才能保证盈利。

这个价格，对于学生群体来说，有点偏贵。

不过，也难不到林江。

他还可以做简配版的扬州炒饭，只放鸡蛋，也就是蛋炒饭。

确定好午饭菜单，林江就带着王浩、陈冠东开始备菜。

林江自己切肉，王浩负责切青菜，陈冠东切土豆和洗菜。

第一道菜，还是先制作红烧肉。

“王浩，我做红烧肉的时候，你在旁边给我打下手！”

“知道了，林经理！”

因为两人年龄差不多大，又整天碰见自己第一任师父，王浩有点不好意思喊林江师父，还是喊着林经理。

前面五花肉焯水、煎制，王浩都没有疑问。

了到了炒糖色的时候，他发现了与第一任师父教的不同之处。

“林经理！这炒糖色不是用油炒吗？你怎么先加水？”

“王浩，这漂亮的糖色需要用水熬出来！”

“啊……为什么？”

“基本原理是因为水的比热容，要比植物油的大，糖又是易溶于水。这样在炒糖色的时候，糖可以在水里均匀受热，不至于炒过头。”

听完林江的讲解，王浩先是哦了一声，然后特认真的问道：“林经理，比热容是什么？”

嗯……林江差点被这么问题吓到。

陈冠东听到王浩的问题，立马哈哈大笑。

“王浩，你连比热容都不知道！初中物理白学了！”

……