第173章 有钱人结交朋友，就是这么简单

“潘姐！你等会儿！”

林江先是跟潘虹打了声招呼，然后走到门岗亭，对着里面的保安老张说道：“老张，麻烦给抬一下杆！这是给食堂送食材的！”

保安知道林江是校长的人，自然晓得变通。

“好的，林老板！”

等潘虹的车，进了学校，林江给保安老张塞了一包小苏。

保安老张还有些推脱，“林老板，你这是干什么！”

“老张，待会儿，还会有一辆豪车过来，你再帮忙给抬一下杆！我就不过来了！”

“行行行！没问题！”保安老张愉快地收下了香烟。

暑假期间，食堂还要对外营业，这学校后门的门卫，该打点还是需要打点一下。

见潘虹从后备箱抱出来一个纸箱子，林江上前帮忙。

“潘姐，我来拿吧！”

“不是很重！我自己就行！”

“潘姐，你怎么也这么客气！”

“小林，那麻烦了！”

林江接过箱子，看到里面装着6盒茅台，看包装盒的颜色，年份不低。

潘虹又从后备箱拿出两条和天下，“小林，明天高考了，小雯的父母出差还没回来，我也来食堂当志愿者，照顾一下她们两个！”

“潘姐，不是两个，是三个！”

当即林江把郑雪的事情，简单说了一遍。

“没想到，我们家小玥还挺有爱心！行，反正小雯和小玥都保送了，参加高考也是以参与为主，照顾郑雪同学，没问题！”

上楼把东西放下，林江就去了后厨，继续制作文思豆腐。

他将泡在清水中的豆腐丝捞出，沥干水分，备用。

接着，重新起锅烧水。

水开之后，下入切好的香菇丝、冬笋丝、木耳丝焯水至断生。

捞出沥干水分，备用。

然后锅内加入适量的鸡清汤，大火烧开之后，然后转小火，加入焯好水的香菇丝、冬笋丝、木耳丝，以及火腿丝。

小火重新烧开之后，林江开始调味，锅内加入一小勺食盐。

搅拌均匀，接着开始勾芡。

勾芡用的淀粉为土豆淀粉，因为土豆淀粉勾出来的芡，汤更白，更透明。

林江采用多次少量倒入水淀粉，继续小火熬制，让汤收汁，略浓即可。

勾好芡汁后，林江在锅内加入沥干水分的豆腐丝，用圆勺的勺背贴着汤面，慢慢搅动，利用汤水的离心力将豆腐丝搅散。

这一过程，动作要慢，不然纤细的豆腐丝，很容易断掉。

等豆腐丝完全搅散，林江又下入了青菜丝。

还是用勺背，慢慢搅散。

白色的豆腐丝，红色的火腿丝，黑、灰、褐、色的香菇丝、冬笋丝、木耳丝，再加上青色的青菜丝，在锅内不断搅动，就像是一幅丹青水墨画一样。

等到所有原料散开之后，这一道非常美味的文思豆腐就制作完成。

林江当即尝了一口，鸡汤的鲜美，内酯豆腐的软嫩，还有香菇丝、冬笋丝、木耳丝、火腿丝等复合味道，很是美味。

林江又做了小葱拌豆腐，刚准备做爆炒腰花，潘虹来到后厨。

“小林，孔老师来了！”

“好，咱们下去迎接一下！”

林江带着三位徒弟下楼，迎接孔升导演。

“孔老师，这就是我的小店，平常给学生们当食堂，周末、节假日对外营业。”

“哦！挺好挺好！”

孔升导演有点小意外，他以为林江的店怎么也得是路边那种正儿八经的饭店，没想到是高中食堂，所以心里有点失望。

董建业见状，立马说道：“孔老师，现在餐饮行业门头越大，装修越是豪华，生意越是不好做！您别看小林在这高中学校内，不显山不露水，来这吃饭的人可是很多的，好多领导都喜欢来这里吃饭！”